餐馆禁烟为何难
泉灵（主持人）：
今天是世界无烟日，就在前两天，北京市政府下发了一个通知，这个通知要求在明年6月份以前，所有奥运的签约饭店，包括将来在奥运场馆里和奥运村里的饭店，都要实施全面的禁烟。
非烟民：
太难了吧，我觉得比较难。
记者：
为什么了
非烟民：
因为这个不是一个强制性的法令，即便是法令都会有人去违抗，这只是一个提倡，我觉得不太会容易实施。
非烟民：
社会环境很难改变，因为现在毕竟抽烟的人群是很大的，而且他这个习惯是不太容易改变的。
烟民：
吃完饭喝酒可不是抽烟聊天嘛，这很正常。
记者：
你是说环境？
烟民：
对，环境（宽松），高兴，一般男的都会抽几根，女的现在也会抽烟。
烟民：
分什么场合，比如说一些客户的话，他有吸烟的习惯，你要是不带他去，去这些禁止吸烟的地方的话，我觉得不太合适。
非烟民：
我觉得可能商家的话，他不会太管大家的一些感受，他可能还是逐利性比较强，所以说可能推行起来，我觉得还是比较困难一些。
主持人：
您看，我们采访的对象当中有吸烟的，也有不吸烟的，可是他们的观点却惊人的一致，都表示不太乐观。而我们接下来和新浪网联合推出的调查，更从更大范围支持了以上观点。
89%的烟民对这项政策的实施表示不乐观，非烟民表示不乐观的比例甚至更高，达到了91%。这个结果非常有意思，因为采访的时候大多数人对全面禁烟是表示支持的，这说明他们其实是在这些事情上有一个是非感，也就是他们认识到让别人去吸二手烟是一件不好的事情，所以面对镜头的时候他们都会说我支持。但是当你换一个问法的时候，他们又表示，真的要实施恐怕不那么容易吧。是否真的不那么容易呢？其实这项政策能否实施牵涉到四个方面，那就是烟民的态度、非烟民的态度、餐馆，还有政府的态度，当然，这个整个要实施的话，直接影响到的就是餐馆，我们先来听听他们愿不愿意。
解说：
这是北京南边比较有名的“餐饮一条街”，各家餐馆的生意也都不错。在记者走访的十多家的餐馆里，基本上都没有禁烟的标志，也没有吸烟区和非吸烟区的划分，客人可以随意地抽烟。
记者：
咱们这个酒楼是有非吸烟区和吸烟区的分别吗？
餐馆经理1：
这个没有的，因为顾客嘛，咱们做商业的，顾客就是上帝。
餐馆经理2：
对于餐厅来讲，禁止吸烟这一点应该还没有开始，每家餐厅都应该对这个没有什么约束。
解说：
对于要求餐馆禁烟的做法，餐馆的经营者们也都有自己的看法。
餐馆经理：
全面禁烟，我想这个不是很有可能，咱们做酒楼的更不可能，中国人都一样，吃完饭了抽根烟，饭后一支烟嘛，赛过活神仙。
餐馆经理3：
我觉得餐馆没有全面禁烟的必要，因为各个层次的客人都有，然后我们做餐饮都是提供服务，肯定是客人最满意最好了。
餐馆经理2：
禁烟肯定会影响我们的经营，从顾客的消费心理来讲，他肯定会不习惯。这样的话，因为我们这里要是提出禁烟的话，他就会因为这个条件放弃到我们这儿来用餐，会到别家，哪家允许吸烟他就会去哪家吸烟，吃饭，这样的。
解说：
随后，记者又走访了一家商务餐厅，这家餐厅位于某高档商场地下一层，这家餐厅的吸烟区和非吸烟区有明确的划分，而服务员都要求用这样的方式招呼前来消费的顾客。
服务员：
一位是吗？
顾客：
一位。
服务员：
这边走。我们这边两排是无烟区，里面是吸烟区，您看您坐哪边？
顾客：
哦，我坐无烟区。
服务员：
您这边吧，菜单您看一下。
餐馆经理4：
有一些老人或者孩子，或者一些孕妇，他们希望能够有非吸烟区，我们就迎合他们的要求，来设立了这样的非吸烟区。
解说：
根据经理的介绍，他们实行严格的吸烟区和非吸烟区的划分已经有两年了，这样做的效果怎么样呢？他们是否害怕失去更多的烟民顾客呢？
餐馆经理4：
原来是有一些的，不过现在根据我们观察的情况还可以的，好多客人还是喜欢有这样的非吸烟区，是受到大家欢迎的。
主持人：
在我们采访当中发现，越是大众化的餐厅越反对全面的禁烟，你可以要求餐饮场所要有社会责任感，不过商家的第一任务是追求利润，所以他有这些顾虑也是非常正常的。但是我们要提出一个问题，如果真的全面禁烟的话，的确会影响客源吗？来看看我们的调查结果。
首先我们对烟民进行了调查，结果有42%的烟民说，如果你全面禁烟的话，对我没有任何的影响，我还会来你这儿吃饭；只有28%的人表示这个影响是很大的；26%的人表示有点影响，但不太大；还有4%的人说，说不清，看看情况。你看，调查结果发现，针对烟民来说，只有真正28%的人是反对在餐馆禁烟的。然后再对非吸烟者做一个调查，结果有49%，接近50%的人会专门选择全面禁烟的餐厅去吃饭，你看这是有好处的；然后有39%的人说，说不清，看情况；还有12%的人说一定不会。
我们来综合一下，我们会发现，其实也许这个顾虑是多余的，就是当你实行了全面禁烟之后，也许客人并不会减少。我们还有两个证据，第一个证据是，其实我们国家在商场、电影院、机场这些地方禁烟已经有10年的时间了，但是你看，并没有因为禁烟，商场、电影院的顾客就减少了，是不是？另外一个例子是在美国的纽约，1995年的时候，他们开始实施在餐馆要全面的禁烟，当时也有很多餐厅的老板反对，他们说客人会不方便，我们的客源可能会减少。但是过了一段时间之后进行了一个调查，结果发现八成的餐馆，它的营业额没有下降，有三成餐馆的营业额反而上升了。你看，这个事情并不像我们想象的那样。那么，我们刚才说了，要做到这件事情需要四方面的支持，烟民、非烟民、餐馆和政府。现在烟民坚决反对全面禁烟的只有28%，但是非烟民坚决支持的有49%，人数反而是支持方多一点，餐馆现在表示疑虑，显然就要政府来多作为一些。现在，北京市政府是提倡全面禁烟，在有些国家，这是用法律来保障的，我们来看一下。
解说：
爱尔兰在2004年3月开始在全国的餐馆、酒吧等公共场所实施全面禁烟，它是世界上第一个出此重拳的国家，接着欧盟的其它国家，如意大利、法国、挪威和英国也紧跟其后，在欧洲掀起了前所未有的禁烟风暴。在英国，违反规定的餐馆不仅将会遭到重罚，甚至还有被吊销营业执照的危险。欧盟就此还进行了一项民意调查，结果是88%的欧洲人都表示，赞成在公共场所实行全面禁烟。离我们最近的禁烟严格的地区还有香港，今年1月1日开始，香港包括餐馆在内的所有公共场所都要说对香烟说“不”，除了在自己的家里，烟民们几乎没有任何的机会掏出烟来，而一个烟头5000港元的严格处罚，也会让那些抱有侥幸心里的烟民们望而却步了。
主持人：
你看，全面的禁烟这肯定是一个大的趋势，原因很简单，吸烟有害健康，而且不吸烟的还是大多数。
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