安徽淮南市被授予“中国豆腐之乡”称号

　　新华网合肥9月17日专电（记者马姝瑞）记者从安徽省淮南市商务局获悉，日前在这个市举办的第十四届中国豆腐文化节上，中国烹饪协会将“中国豆腐之乡”的招牌正式授予这个市。

　　据了解，淮南市曾于2006年向中烹协递交了《关于申报“中国豆腐之乡”的函》。今年8月15日，中国烹饪协会考察认定组在淮南实地考察后，依照中国烹饪协会《统一认定管理办法》和《“中国菜系之乡”认定管理办法》的程序和标准，提交了考察认定报告。根据考察认定组的意见，并经网上公示15天后，中国烹饪协会决定授予“安徽淮南·中国豆腐之乡”的荣誉称号。

　　专家表示，豆腐之法，始于淮南王刘安。公元前164年，好道的刘安被封为淮南王，并且发明了豆腐这一流传至今的美食。