欧盟酝酿统一酒店标准（它山之石）

　　前不久，记者在北京与欧中酒店管理专家委员会邱兆彤主席进行了暂短访谈。

　　记者：目前，欧洲的酒店星级标准状况如何？

　　邱兆彤：通常许多国家按照惯例，将酒店标准划分为五个等级。各国的情况不同，如法国的最高等级为豪华四星；西班牙等国施行五星级标准。制定酒店星级标准有些是政府旅游局，有些是行业组织。酒店星级的评定，有五年一评，也有一年一评。目前，通常的星级酒店大致分五类：“一星”指旅游酒店；“二星”指标准酒店；“三星”指舒适酒店；“四星”指一流酒店；“五星”指豪华酒店。有的国家也以豪华、高级、中档、经济、廉价划分标准。

　　记者：有报道说，欧盟早已酝酿统一的酒店星级标准，现有何进展？

　　邱兆彤：2005年10月15日,欧盟酒店、餐饮、咖啡组织在维也纳年会上一致通过方案，在欧盟15个成员国（荷、比、卢、法、德、英、意、西班牙等）范围内，酒店星级标准的制定最高不得超过五星。近年，该组织征求会员国酒店业的意见，并进行了市场调研，逐步完成了欧盟酒店星级标准指导草案。但随着欧盟成员国的扩大（成员国已达25个）及受不同国家法律、文化与地理等因素的制约，此种局部的整合还有待欧盟相关法律等系统整合完毕后，有望出台。

　　记者：欧中酒店管理专家委员会在促进酒店业水平的提升方面有何举措？

　　邱兆彤：总部设在比利时布鲁塞尔的欧中酒店管理专家委员会，是在当地注册的非盈利性专家组织。目前，委员会的成员国包括中、荷、比、卢、法、意、德、英等15个国家。新近成立的欧中酒店管理专家酒店质量评估鉴定委员会，在整合国际现有评估体系、先进质检分析的前提下，制定出一套科学质量的评估标准，拟于2008年起，在委员会的15个成员国会员单位内实施。