阳澄湖蟹供应期延长20天 价格至少上涨20%(图)

今年阳澄湖大闸蟹将持续出货到12月底 赵静早报资料

　　记者昨日从阳澄湖大闸蟹产区及上海大闸蟹市场走访获悉，受各地大闸蟹产量激增影响，今年大闸蟹出现供大于求。此现象波及阳澄湖大闸蟹，湖区价格下跌10%~15％左右。同时，大量大闸蟹聚集使得今年阳澄湖大闸蟹供应期延长20天左右。

　　接下来两个月蟹价将涨20%

　　记者昨日在铜川水产市场看到，沿街的店铺几乎全是蟹摊，除高淳湖蟹外，安徽、苏北、山东等地蟹成为市场的主流。来自江苏的蟹贩潘先生告诉记者，今年大闸蟹的产量比去年大，仅他一家，今年就比去年多进了1000吨。

　　该市场质检主管戴鸿根透露，这两天市场批发价格4两公蟹维持在28－35元/斤，3两母蟹60－70元/斤。虽然卖出去的数量和往年差不多，但是到货量放大，每天大概有10吨左右卖不出去。

　　“今年，除高淳湖蟹价格和去年差不多，其他大部分产区的大闸蟹‘身价’都不如去年。”戴鸿根解释道，最根本的原因还是今年数量太多，10月下旬到11月上旬又是大闸蟹集中上市的时候，造成供大于求，价格自然下降。

　　另一方面，业内人士透露，9月底大闸蟹最后一次换壳之后，大小已基本定型，10月至11月间，蟹基本处于长肉阶段，到10月底11月初，肉质已趋肥厚。加之现在价格适中，眼下正是吃蟹的好时候。而11月、12月，蟹逐渐减少，按照以往的经验，届时的蟹价至少会涨20％。

　　各产区供大于求影响阳澄湖区

　　市民吴女士周日前往阳澄湖，仅在沪宁高速出口收费站就等候了20分钟。而在阳澄湖镇的大多数宾馆，堂吃只重超过150克的“硬3两”雌蟹和“硬4两”雄蟹都是每只50元，去年是60元。“阳澄湖虽然名气最大，但不是孤立存在的，各产区的供大于求同样冲击到阳澄湖蟹的价格。”阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长沈学兴分析。苏州市两湖中华绒鳌蟹良种开发有限公司连续被三年列为阳澄湖试捕基地，董事长王惠良介绍，前段时间，当地阳澄湖大闸蟹最低的网围价为100元/斤，现在已经降到90元甚至85元。“不过，过完这个月应该就会反弹。”

　　与此同时，虽然大闸蟹上市量猛增，但蟹商每天销售量却与去年基本持平。王惠良表示，去年这个时候他差不多每天卖800斤蟹，今年这一数据差不多，但是去年他只有2万斤蟹，今年已增至4万斤。因此，往年12月初就已不再“出货”的阳澄湖大闸蟹，今年将持续到12月底，供应期将延长近20天。早报记者邹娟