第二届秘鲁中华美食文化节揭幕(图)

　　11月19日,在秘鲁首都利马举行的第二届中华美食文化节开幕式上，秘鲁总统加西亚（前中）与来自中国的4位名厨合影。在中华美食文化节中，来自中国广东省中山市的4名厨师将与当地相关人士开展厨艺交流、培训等活动。新华社记者刘国强摄

　　新华网利马11月20日电（记者刘国强）第二届秘鲁中华美食文化节19日晚在秘鲁首都利马富临门大酒楼开幕，秘鲁总统加西亚在开幕式上高度评价了中华文化，特别是中华饮食文化对秘鲁的深远影响。

　　加西亚说，中国友人为秘鲁工农业发展作出了重大贡献，也带来了许多智慧和思想。他鼓励秘鲁人学习中国人勤奋的工作精神及中文，借鉴丰富多彩的中华饮食文化。

　　中国驻秘鲁大使馆临时代办梁宇介绍了中华饮食文化在秘鲁的发展情况。他说，秘鲁中餐馆有种特有叫法——“吃饭”（Ｃｈｉｆａ），是由中国广东话“吃饭”的谐音转变而来。“Ｃｈｉｆａ”一词是中国饮食文化汇入外国词汇的典型例子。一直以来，中餐在秘鲁不断改良，逐渐同当地食谱融合，向秘鲁人的饮食习惯靠拢，受到当地人喜爱。利马现有5000多家中餐馆，中餐已成为中秘文化交流和人民互相了解的桥梁。

　　开幕式上，来自中国广东省的4名技艺精湛的厨师烹制了独具特色的中华美味，中国民族服饰表演也为现场增添了喜庆气氛。秘鲁生产部长拉斐尔·雷伊、外贸和旅游部长梅塞德斯·阿劳斯、利马市长路易斯·卡斯塔涅达、中国驻秘鲁大使馆官员及当地华侨华人代表应邀出席。

　　此次秘鲁中华美食文化节由中国驻秘鲁大使馆、秘鲁中华通惠总局和富临门大酒楼等当地中餐馆共同主办，为期一周，将开展厨艺展示、经验交流和人员培训等系列活动。