沈阳15家卫生A级餐馆挂牌

　　本报讯（记者朱晓京）今后，消费者到饭店用餐，只要先看看店里的“牌”，就知道这里的食品卫生是否安全可靠了。12月18日，沈阳皇朝万豪酒店等15家饭店、食堂被市卫生局授予食品卫生等级“A”级单位牌匾，这也是沈城首次亮相的“A”级餐馆。

　　饭店、食堂量化分级

　　根据规定，只要有正式的卫生许可证且开办一年以上的餐饮单位，都应纳入到食品卫生监督量化分级管理中，分为A、B、C、D四个等级。卫生监督员每年对餐饮单位进行卫生检查时，手上都有一份量化分级评分表，对包括食品及其原料采购贮存、操作间和餐厅环境卫生等70多项内容在内的监控“点”进行现场考核评分，一年三次，最终得出平均分。“如果达到85分，就被列为A级单位，这意味着它的食品信誉度最高、风险最低，是老百姓可以放心消费的饭店。

　　八千余家餐饮单位被“定级”

　　市卫生监督所相关负责人告诉记者，截至11月份，全市已有8123家餐饮单位被定了级，总体量化率达到97%，全面达到了国家餐饮业食品安全专项整治的要求。其中，首批达到A级标准的有沈阳皇朝万豪酒店、沈阳丽都喜来登饭店、沈阳商贸饭店和沈阳腾龙海港餐饮有限公司等4家饭店，沈阳建筑大学（一食堂、二食堂）、特变电工沈阳变压器集团有限公司食堂等11家单位食堂也被挂上了“A”级牌。

　　“A”级不是终身制

　　据市卫生监督所有关负责人介绍，对不同等级的饭店监督力度也将有所不同，比如A级的，就可以简化监督；B级作为中等风险单位，进行常规监督；C级的为高风险单位，每年监督频次要达到6次以上；而对D级的则不予验收，并要求停业整顿。今后每年卫生部门都将对所有的餐饮单位进行一次级别评定，即使是A级单位，一旦达不到标准则将面临降级；而那些本来级别较低的单位，如果卫生信誉度高了，也可申报晋级。