西安一家餐馆扮成“江湖” 筷子称为“双截棍”

　　本报讯 （记者郭晓蓉）筷子是“双截棍”，吃饭叫“练功”，食客成了“大侠”，一进门先加入某帮派……西安南郊一家餐馆扮成“江湖”，引来不少“大侠”。10月12日，记者也去里面“闯荡”了一回，对此特色餐馆，“大侠”们也是褒贬不一。

　　不大的门面，竹子装饰而成，猛地一看这家餐馆与其它餐馆并无二异，只是门口黑色的牌匾上写着“人在江湖身不由己”，字里行间透出了一些“武林”气息。记者一行刚刚进店，门口的“小二”在确认“大侠”和“女侠”总人数后，安排大家到“逍遥派”桌前就坐。

　　记者看到，店里的桌椅都被分成帮派，环顾四周，“昆仑派”、“五毒派”、“东邪”、“西毒”、“华山派”已坐满了“大侠”，听着店内播放的《射雕英雄传》主题曲正在“练功”。各帮派之间用原木制成栅栏简单隔开，墙上四处挂着“屠龙刀”、“倚天剑”、“狼牙棒”等兵器，泛黄的宣纸上画着各种“武功秘籍”。

　　“小二”高呼一声“上兵器”，碗筷摆上了桌，除了筷子被形象的称为“双截棍”外，勺子也成了“小李飞刀”，就连厨房也化名为“武林禁地”。当一位“大侠”看到茶杯有缺口欲换一个时，“小二”不以为然留下了一句“行走江湖，难免有磕磕碰碰”后飘然而去。准备点菜时，大家才发现这家店里没有菜单，来客吃什么全靠“庄主”安排。真是“人在江湖身不由己”。

　　“上菜之前，请先喝功夫茶，打通筋脉。”小二说。很快，“大力丸”（肉丸子）、“紫霞神功”（茄子烧油条）、“九阳神功”（茶树菇炖鸡）、“黑白双煞”（青菜炒木耳）便端上了桌。“练功”完成后，小二将账单递上，付账变成了“结银两”。离开时，店小二会齐呼“青山不改，绿水长流，后会有期，恕不远送”。

　　对餐馆这种特殊的风格和经营方式，食客又是如何看待呢？记者随机采访了几位“大侠”，一部分人认为餐馆这个做法很有创意。“这里很有特色，也比较好玩，感觉在拍武侠片一样，特别适合武侠迷光临。”市民朱先生说。而另一部分人也提出了不同观点，认为这种餐馆不能点菜，客人只能上什么吃什么，很难满足所有人的喜好，而且由于没有菜单，食客在吃完结账时才知道菜品的价格，万一对价格不满，很容易产生纠纷。此外，破裂的餐具拒绝更换等服务细节也不够人性化。