新华网新疆哈密7月31日电（记者毛咏）当晚霞烧红了半边天空，为期7天的美食节在新疆哈密市中心广场火爆了起来。自30日晚开始，来自全国各地的70多家美食商家抄刀挥瓢，各展拿手绝活，为当各族市民送上全国各地美食佳肴。

　　“大连铁板鱿鱼”的大师傅手拿一大把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转。见引来众多的围观者，大师傅更加兴致勃勃地表演起来，随着一小勺清油细细地跌落在鱿鱼上，铁板顿时腾起火光一片，煎烤得鱿鱼“嗞嗞”作响，诱人的香味立刻从铁板上弥散到围观的人群中，引得不少人直咽口水，不少人立刻掏钱等着购买尝鲜。

　　“海南新鲜椰子”更得引得孩子们的好奇和欢心，两个小姐弟一人一根吸管插在刚买的大椰子里，满足地吮吸着。不少等不到位子的食客站着也吃得津津有味。

　　“美食节”上推出的都是全国各地的名小吃，天津狗不理包子、城隍庙小吃，成都的香辣虾、东北的烤鹿肉、绍兴的油炸臭豆腐……

　　来自重庆的“麻辣粉”大师傅毕老三告诉记者：“我们已经在乌鲁木齐、库尔勒、阿克苏、奎屯等地走了一大圈，每到一地都受到新疆各族群众的欢迎。”

　　哈密地市地质六大队的退休干部冯兴文对这种不出门就可以“吃遍天下美食”的方式很是赞赏。他说，新疆的发展已为新疆赢得越来越多的机遇，我们相信我们的家乡一定会发展得更美好。