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狗不理包子无需冷藏

来源：天津网-天津日报
2009年11月11日08:27
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　　本报讯（记者吴巧君实习生崔信行）作为市科委重点支持项目的“包馅面食制品生物气调保鲜技术”日前通过市科技计划项目验收暨科技成果鉴定，该技术突破了我国含馅面食制品非冷链不能长时间保存的瓶颈，津门三绝之一的“狗不理包子”今后无需冷藏，常温即可保鲜90天，方便外地游客带回家。
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