云南出台咖啡十年规划 深加工产业化欲“突围”

咖啡交易进入期货市场，云南交易额将放大10倍。配图

　　99.3%、98.8%，这是云南咖啡种植面积、产量在全国所占的比例，然而70%以上的原料却供给星巴克、雀巢、麦斯威尔等巨头，速溶咖啡市场在全国的市场却不到20%。

　　包括后谷咖啡在内，云南90%以上的咖啡企业是靠卖原料起家，99%的咖啡品种是从国外引进，精加工的设备更多是从巴西、德国买来，中国目前还没有国际认证的咖啡师……面对此种情景，云南咖啡“突围”的声音日渐高涨。

　　近日，云南省出台咖啡产业十年规划（2010—2020），作为指导云南咖啡产业发展的纲要。

　　云南咖啡业的尴尬

　　参与《云南省咖啡产业发展规划（2010 - 2020年）》制定的云南省农科院热带亚热带经济作物研究所副所长李荣福说起制定过程很是感慨，他告诉记者，整个规划从去年1月到今年3月历时14个月才完成，“我们制定规划的时候，原本想去一国际知名品牌广东的加工厂考察，结果人家连大门都没让我们进。”

　　李荣福介绍，包括后谷咖啡在内，云南90%以上的企业都是靠卖原料起家，99%的咖啡品种是从国外引进，中国目前还没有国际认证的咖啡师，云南咖啡的最高利润不在云南，也不在中国。

　　数据显示，截至2009年底，全省咖啡种植面积45万亩，投产面积30万亩左右，产咖啡生豆约4万吨，分别占全国咖啡种植面积、产量的99.3%、98.8%，是全国最大的咖啡豆生产基地。具有哥伦比亚“软咖啡”的特质，吸引了雀巢、麦斯威尔、星巴克等巨头争相来云南开辟原料基地。2009年全省咖啡出口2.7万吨，占全省总产量的77%、全国出口总量的95%，其中，雀巢、麦斯威尔两大巨头采购达全省总产量的30%。

　　“速溶咖啡在云南的市场不到40%，在全国不到20%，80%以上的咖啡市场被雀巢、星巴克等巨头占据。”省咖啡行业协会副秘书长胡路介绍，国内咖啡市场一半以上的原料来自云南，而有资源没有市场、没有品牌成为云南咖啡一个尴尬的事实。

　　高新区建精深加工产业园

　　“然而，未来十年咖啡却存在95%的市场空白。”胡路说，和全球年均1.5%的增长率相比，中国咖啡消费年均增长率超过20%，传统现磨咖啡增速达30%，是其他国家的15倍。部分沿海地区的咖啡消费增长速度则高达150%，预计到2015年国内咖啡消费量将达到20万吨，2020年达到50万吨，中国将成为世界咖啡消费大国。

　　此外，消费结构方面，人们由过去偏好饮用速溶咖啡逐步转向消费现磨咖啡；由过去偏好饮用含咖啡因较高、口感强烈的中粒种咖啡逐步向咖啡因较低、口感柔和的小粒种咖啡转变，这也给云南小粒种咖啡发展带来机遇。

　　近年来，由于比较效益低、中粒种咖啡品质差、销路不畅，致使海南、广东咖啡种植面积和产量减少。到2009年末，广东已经没有咖啡种植，海南仅存种植面积2600亩，产量440吨，而云南小粒种咖啡产业则一直稳步发展。

　　随着世界咖啡巨头相继进入，云南咖啡精深加工产品开发速度在加快，一些企业开始使用自主研发的生产线，“后谷”、“景兰”、“桑莱特”等品牌的知名度也越来愈大。

　　根据《规划》，云南将在昆明高新技术开发区集中建设咖啡精深加工产业园区，实现速溶咖啡粉、焙炒咖啡豆、三合一咖啡、咖啡含片等中高端产品及配套产业的集群化发展。随着以咖啡交易为主的“昆明特色农林产品国际交易中心”和“昆明特色农林产品物流中心”的建立以及咖啡信息门户网站和电子商务平台的运作，功能齐全、设施先进、辐射能力强的专业咖啡市场必将呼之欲出。

　　成立省级产业发展领导小组

　　除了明确产业布局，《规划》还要求咖啡主产州市将咖啡产业发展纳入国民经济和社会发展计划，建立考核评价奖励制度。在李荣福看来，政府、企业、协会、农户如能按照《规划》总体思路去努力，到2020年，实现咖啡种植面积150万亩，总产值340亿元并不难。

　　李荣福介绍，为了实现“把我省建设成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的精加工生产基地和贸易中心”的总体目标，云南省将成立“全省咖啡产业发展领导小组”，帮助企业得到政府财政资金、政策优惠等方面的支持。

　　计划通过财政支持科技项目，对加工企业建设期间的固定资产贷款、技术设备改造贷款给予贴息支持；将企业开展的咖啡新产品开发和精深加工技术创新项目列入重点支持领域，配套省科技计划项目给予立项支持。

　　对龙头企业优先给予建设项目和咖啡豆收购财政贴息支持；围绕产业科技含量高、产业发展链条长、资源综合利用率高、产品附加值高的要求，培育扶持1-2户龙头企业，带动和引领咖啡产业实现规模化、集群化发展。

　　落实农业生产者销售自产初级农产品免征增值税政策；对符合咖啡种植、加工、高新技术等企业所得税优惠条件的咖啡企业，落实相关税收优惠政策；对列入重点扶持咖啡精深加工的龙头企业，因市场大幅波动造成经营困难的，可由当地政府给予适当补助。

　　支持咖啡行业协会牵头，联合其他省的咖啡协会和咖啡企业，发起组建“中国国家咖啡行业协会”。记者殷雷报道

　　新闻回顾：下半年云南咖啡交易或接轨国际

　　本报讯记者殷雷报道 近日，记者从云南省咖啡行业协会了解到，咖啡电子交易平台有望于下半年投入使用，从而成为继鲜花、三七之后，云南省第三个电子交易平台。

　　省咖啡行业协会会长熊相入介绍，通过电子交易平台，可以实现云南咖啡资源的全球共享，进行现货交易，为期货交易做准备。目前，云南省年产咖啡豆在5万吨左右，交易额在20亿上下；昆明具有良好的气候条件，咖啡豆可以保存5—8年不会变质。如果以期货的形式交易，交易额则可放大10倍以上。此外，通过网上交易，价格可以接轨国际。

　　目前，世界咖啡交易主要在美国纽约和德国汉堡，如昆明建设好咖啡电子交易平台，通过多年努力，有望成为世界第三大咖啡交易中心。