来源：金羊网-新快报
作者：意达
“牛排”营养比例图：矿物质9%，碳水化合物25%，脂肪3%，蛋白质63%
新快报讯 喜欢在饮食上寻刺激的人注意了！通过提取人类粪便，日本科学家最近发明了一种肉类替代品，其目前的生产成本是牛排的“10-20倍”。
据澳大利亚《先驱太阳报》17日报道，日本冈山实验室（Okayama Laboratory）的科学家Mitsuyuki Ikeda认为粪便是绝好的蛋白质来源，其提取物可以和牛排酱料混合起来，进而成为制作汉堡的原材料。
对于人口超过1300万人的东京来说，如何处理巨量的污水废物甚为头疼，于是东京下水道公司找到Ikeda教授，让他帮忙出谋划策。
经过调研，Ikeda发现，下水道腐物中有很高的细菌含量，富含丰富的蛋白质。在特定添加酶的作用下，通过一台被称为“爆炸者”的机器，下水道腐物就能够变成红色的人工牛排，其蛋白质含量为63%，碳水化合物占25%，矿物质9%，脂肪为3%。据尝过的人表示，最终成品的味道和真牛肉相似。
Ikeda和其同事表示，他们的发明为城市废物的处理和反刍动物甲烷排放的治理提供了最佳方案。
报道还指出，虽然很多人都表示不愿一试，但要吃到如此“重口味”汉堡还真不是一件易事，因为其现阶段的生产成本是真牛排的“10-20倍”。 （意达）
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