中秋节不仅是“月饼节” 专家建议重视文化内涵

　　新华网北京9月12日电（记者赵琬微、南婷、张舵） 或传统口味，或时尚造型，每到中秋节，各式各样的“月饼”成为千家万户的必备品。人们在品享美食的同时，对“礼”尚往来积压的月饼发愁。节前如何“请走”月饼，节后如何“吃完”月饼，成了人们的热议话题。象征着团圆与美满的月饼俨然成了现代人的苦恼。民俗专家建议，中秋节文化内涵丰富，不能把中秋节仅仅过成“月饼节”。

　　中秋节内涵多　月饼前身为“面饼”

　　嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药……这些有关中秋的传说虽然内容不同，但都与月亮密切相关。北京历史学会理事赵珩说，中秋的传说都是基于人们对月亮的观察，反映了古人朴素的天文观，具有丰富的文化内涵。

　　据介绍，中秋节在我国的发展，经历了帝王祭祀、文人情怀和大众节日三个阶段。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制。早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来，贵族和文人学士在中秋登高的时候，所谓“金风送爽，丹桂飘香，正适合饮酒高歌，登楼赏月”让中秋增添了几分浪漫色彩。到宋代，这种习俗逐渐传到民间，变成了一项传统的大众活动，变成了一个寄托相思之情、阖家团圆的日子。

　　专家指出，中秋与月饼不是一起诞生的。古人吃月饼，更讲究仪式性而不是口感。早在殷、周时期，江、浙一带有种纪念太师闻仲的“太师饼”，边薄心厚，可谓月饼的前身。称为“月饼”，则始见于宋代。有人说，“小饼如嚼月，中有酥和饴”，传这是关于月饼最早的诗句，出自北宋名家苏东坡之手。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗。

　　文化味儿淡去　中秋成了“月饼节”

　　据中国民间文艺家协会秘书长项云驹介绍，古代家庭自制月饼，主要用于祭祀和家人成员之间的分享。现在更多的演变成了朋友、客户之间的“礼尚往来”，也造成了“豪华包装”、“昂贵馅料”愈演愈烈，虽然物质丰富了，但中秋节原有的文化味、亲情味，被浓浓的商业气息冲淡了。

　　近年来，“月饼节”成了中秋节的代名词。“一个咬下去是腊肉韭菜月饼，第二个是地瓜叶拌香葱月饼，第三个竟然是生姜炒肥肉月饼，味道太奇怪了……”一位网民在微博上抱怨，别人送的一盒新奇的月饼，让他吃也不是，扔也不是。

　　“礼”尚往来中，一些人的家中月饼堆积成“灾”，甚至有人在社区论坛贴出了月饼出售帖，网民们纷纷跟帖出招，贡献出不少处理月饼的“金点子”，如熬制成甜品、当早餐等等。

　　回归传统不能生硬　现代生活也要有雅趣

　　在传统文化与现代生活的磨合中，一些中国年轻人作出了自己的选择回归传统手工制作月饼，但又从传统中吃出新花样，制作新式的个性化月饼。中国多家知名电子商城的月饼模具因此受到热捧，月售量高达数万件。美食论坛、微博等也发起各种“月饼DIY活动”，鼓励网民晒照片、晒视频。

　　“周日在家做了紫薯月饼，老公说味道好，样子也特漂亮，看了很有食欲。”网民“布袋小姐”网购了一套韩版圆形月饼模具，并在网站上分享了她DIY月饼的感受。她购买的这款模具在淘宝网上30天已售出了1300多件。

　　这些个性月饼模具除了传统的圆形、方形，还出现了心形、花朵形模具，上面印有加菲猫、十二生肖等卡通图案，而且模具上的文字也很“给力”，“我爱我家”“偶做滴”等字样，甚至有人制作出印有“嫁给我吧”字样的月饼进行求婚。

　　项云驹等民俗专家建议，现代人过中秋节既要有古代的传承，也不能脱离现代生活。让一个现代人去摆上茶几，端上果品祭祀月亮，是生硬的模仿古人。在现代社会，中秋节的内涵更多的体现在人与自然和谐相处，家庭成员之间的和睦上。没有古人“把酒问青天”的豪迈，也要有“登高望远”的雅兴，一家人其乐融融，登高赏月就能体会中秋的内涵。