新报讯【记者崔楠李柏彦实习生刘希萍】央视有关“陈化粮系列调查”报道后，引起本市相关主管部门的高度重视。昨天下午，河北区质量技术监督局在民权门附近一市场内查出 1吨多的疑似陈化粮，但记者在随机走访的几个建筑工地里却没有发现陈化粮。

　　现场直击

　　查获疑似陈化粮 1吨多

　　昨天下午，本报与河北区质量技术监督局的工作人员一起来到辖区粮油批发市场检查。在市场入口不远处的一粮行门口堆着一垛袋装大米，包装袋上标注着厂址、联系电话等，但是在众多标注项里惟独没有 QS食品质量安全认证的标志。从厂址上来看，这些大米产自辽中地区，检查人员随即抽样查看了袋中的大米。发现这些大米有霉味，米粒灰黄，没有光泽。在经过仔细比较后，检查人员怀疑这批大米是陈化粮，依照相关手续对该批大米进行了封存，并提取样品送去检验。

　　据这家粮行的老板介绍，这些大米是从该市场的另一个摊点批发过来的，价钱确实比好米便宜一些。根据这位老板所说的情况，检查人员随后又来到出售疑似陈化粮的摊位。但是，这家粮店却大门紧闭，检查人员在几次联系后也没能找到这家粮店的老板，也无法查证粮店内是否还有问题大米。

　　随后，一位不愿透露姓名的粮商也向记者证实，市场内确实有小贩出售过陈化粮，大多是卖给建筑工地，有的卖给做膨化食品的小作坊。

　　经过检查，河北区质量技术监督局共在该市场内查获疑似陈化粮 1吨多。该局有关负责人表示，这些疑似陈化粮将会被封存，待检验品抽样检查结果出来后再做进一步处理。另外，他们还将继续对辖区内的其他粮油市场进行抽查。

　　记者调查

　　建筑工地食堂未现陈化粮

　　据央视“时空连线”及市场内的粮商介绍，这些陈化粮一般会被销往三个地方，工地、学校和制作膨化食品的小作坊。关于陈化粮制作膨化食品的问题，本报曾经做过专题报道，由于目前学校都在放暑假，学校食堂一般不再大批购进粮食，所以是否使用陈化粮，记者无从考证。

　　不过，昨天下午记者随机走访了本市几个建筑工地，在工地食堂里没有发现陈化粮，据称这主要和本市农民工的生活习惯有关。河北区一住宅小区建筑工地的负责人介绍，来本市打工的农民工大都是河北、河南以及山东三省人，这些地方人们的饮食习惯以面食为主，不像南方人好吃米饭，所以工地食堂全都拿馒头、面条当主食，很少购进大米。此外，米的价格与白面比起来较高，开饭时分发也比较麻烦，出于省钱省事的目的，很多工地也不愿意为农民工准备米饭。

　　专家介绍

　　陈化粮含有最强致癌物

　　陈化粮是指已经陈化或变质，不宜直接作为口粮的粮食。它的色泽发黄，在太阳底下看起来发黑，闻起来有霉腥味，正常情况下一般是能够辨认的。按照国家规定，陈化粮的销售处理对象主要是酿造、饲料等工业用粮大户，陈化粮是绝对不允许直接作为口粮进行销售的。

　　中国农业大学食品学院副院长胡小松指出：陈化粮因黄曲霉菌超标，国家严令其不能直接作为口粮。黄曲霉素 B1的毒性是氰化钾的十倍以上，毒性非常强；再有，黄曲霉毒素比如说 B1进入人体以后，它对肝脏的损害是非常强的，更可怕的是它能够引起肝的癌变。专家告诉记者，陈化粮中所含的黄曲霉毒素，是目前发现的最强的化学致癌物，试验表明，其致癌所需时间最短仅为 24周。

　　新闻背景：

　　据央视报道：最近一段时间，全国十多个省市的粮油批发市场上，陆续出现了一种被称作“民工粮”的大米。这种“民工粮”价格要比一般的大米便宜 1/3还多，非常抢手。记者分别在河北省廊坊市、黑龙江省哈尔滨市以及北京、天津粮油市场调查中发现，廊坊市的朝阳市场一半以上的粮油摊位都出售“民工粮”，天津的新中市场和新奥市场，不但大量出售“民工大米”，甚至还打出广告。北京和天津发现的“民工大米”，主要来源是东北。市场上出现的这些陈化粮一般会销往工地和学校，其次就是用来做膨化食品，比如说锅巴这些东西。