新华网北京7月14日电（记者王思海）北京市卫生局14日公布今年第二季度全市发生的12起食物中毒事件中，各有3起亚硝酸盐和扁豆中毒，北京市卫生局提醒广大市民特别注意预防这两种食物中毒。

　　北京市卫生局副局长邓小虹说，亚硝酸盐与食盐在外观上具有相似性，但亚硝酸盐具有很强的毒性，摄入0．2克就可引起中毒，3克可致死。她提醒消费者要从正规商业网点购买食盐，千万不要购买私盐，不要使用来历不明的“盐”类物质；集体食堂特别是学校食堂和工地食堂以及餐饮单位经营管理者要加强内部管理，严禁购买、使用工业用盐，严防亚硝酸盐食物中毒和投毒事件的发生；食品生产加工企业使用亚硝酸盐要严格按照《食品添加剂使用卫生标准》，对其使用的亚硝酸盐进行醒目标识，并妥善保管，以防误用。

　　邓小虹还提醒市民，扁豆虽是百姓经常食用的一种蔬菜，在家庭和餐馆加工扁豆因锅小、量少，易烧熟煮透，很少发生中毒，但在集体食堂炒制扁豆时，因锅大、量多，炒时不均匀，扁豆不易烧熟煮透，不能充分破坏有毒成分“皂甙”，易造成食后中毒现象。

　　邓小虹说，目前正值肠道传染病和食物中毒的高发季节，北京市卫生局已加大对全市学生营养餐配送单位、学校食堂、建筑工地食堂、露天餐饮业和生产流通领域的冷冻饮品市场的食品卫生监督检查力度，依法取缔无证、无照的食品生产经营单位和快餐配送加工企业，消除引发食物中毒的隐患。（完）（责任编辑:阮聿泓）