北方热线网——沈阳晚报讯饭店的下水道也会成为一些人发财致富的地方，他们从下水道捞取大量的“地沟油”，经过加热和分离，就可以使地沟油变成食用油，并以每公斤2元多的价格卖给各小饭店，供炸肉串、油条之用。8月2日，沈阳市公安、行政执法、环保、卫生监督、工商等部门联合行动，一举端掉了沈阳城郊多家“地沟油”非法加工点。

　　三份批示严查地沟油

　　7月26日，人民网的一条消息《地沟油又进沈城饭馆》，引起了辽宁省委书记闻世震的关注。他立即批示给陈政高市长，要求沈阳市“认真查处，坚决打击不法之徒”。陈政高市长得知此事后，责成王玲副市长处理，并表示一定要把处理结果向他反馈。次日，王玲副市长要求卫生、行政执法、环保等相关部门立即行动，就“地沟油”展开调查。同时，相关部门派出工作人员明查暗访，了解沈阳市一些饭店“地沟油”的去向及非法加工点的情况。

　　7月31日，沈阳市政府部署召开“地沟油”专项整治行动会议，实施取缔黑窝点、道路查堵、分头检查与复检相结合的手段，对“地沟油”加工点进行严厉查处，此次围剿行动历时一个月，力争将“地沟油”驱逐出沈城。

　　利益驱动地沟油加工

　　沈阳市环保局监理大队艾有平队长告诉记者，利益驱动是“地沟油”流入餐饮市场最主要的原因。据悉，“地沟油”如作为化工原料可卖1500－2000元／吨；如作为食用油可卖到3000多元／吨。由于工业原料用油与食品油的差价很大，因此，一些不法之徒受利益驱动，铤而走险，将本应用于工业上的“地沟油”重新提炼，而因为价格便宜，一些餐饮业主又将“地沟油”用来炸油条、烤串、做面点。

　　加工地沟油仅一家合法

　　市环保局固废管理处徐云川副处长介绍，早在1998年12月，沈阳市就出台了《沈阳市人民政府关于取缔土法提炼废油（脂）的通告》，规范了废油脂（地沟油）的收集、加工、利用行为，实行了持证收集定点利用的管理制度，查处取缔了一大批“地沟油”非法加工点。

　　目前，沈阳市仅有一家指定“地沟油”利用处置单位，用于生产化工原料油。而那些将“地沟油”提炼为食用油的行动全部都是非法的。

　　专家说法

　　久食地沟油可能会致癌

　　“地沟油”究竟会对人体产生哪些危害？8月2日，记者采访了沈阳市环境监理大队大队长艾有平。“食用‘地沟油’提炼的食用油，短期内可能看不出什么反应，但长期食用会对人体产生危害。”艾有平说，地沟油已成为威胁人们正常生活的杀手。因为地沟油采自于地下排污管网，混集各种生活污水，夹杂着许多不明物质，成分十分复杂，这些油含有大量苯、酚等致畸、致癌、突变的毒性物质，如果食用将对人体健康产生严重危害。

　　此外，土法提炼地沟油对环境也造成了很大的影响。地沟油加工过程会产生大量的恶臭气体，油污等有害物质，长期吸入身体会造成头晕、恶心。又脏又臭的垃圾水在无防渗层的情况下会渗入地下，污染地下水。

　　行动现场

　　加工现场令人作呕 泔水变油触目惊心

　　地沟油是怎样炼成的

　　一个破自行车后挂两只肮脏的大油桶，里面盛满从地沟里淘出来的泔水。相信这样的场景许多人都看到过，每被问及，淘沟人往往称，淘泔水是为了喂猪。不过，8月2日开始的全市围剿“地沟油”行动，却揭穿了这些淘沟人的谎言，原来，他们淘泔水的真实目的是为了炼油，而且，这些由地沟里的泔水提炼出来的油，有一部分还流入市场，堂而皇之地流入沈城市民的厨房。

　　四道工序炼成“地沟油”

　　时间：8月2日上午9时45分

　　地点：和平区长白乡马总屯

　　如果不是环保部门提前“踩点”，位于和平区长白乡马总屯的“抚顺市开发区中林生物油脂厂原料采集站”的确很难让人发现。在沈苏公路马总小学南侧的一条坑洼不平的小胡同颠簸了足有10分钟，执法车才找到这家“地沟油”黑加工点。

　　打开车门，一股刺鼻的怪味熏得记者屏住呼吸。院子西侧，6个长1.5米、深约1米的沉淀池露天一字排开，里面盛满已经发酵的食物残渣，上面苍蝇成群盘旋，一层黑色浮油令人作呕。这些食物残渣，就是制作“地沟油”的原料。

　　院子里一间四面漏风的砖房就是“地沟油”加工车间。一进门，地面厚厚一层油腻粘鞋，怪味更加刺鼻。负责炼油的李师傅介绍，他每天的工作，就是把沉淀池里的泔水捞到四口圆形大锅里煮，高温加热后，泔水会产生油水分离，他再用桶将浮在上面的油层撇出来，用纱布简单过滤。经过这样简单的“捞、熬、滤、装”，恶臭肮脏的食物残渣就制成了棕黄色的成品“地沟油”。李师傅说，他每晚大概可以熬制七八桶“地沟油”，每桶油近200公斤。在院外，记者看到排放整齐的160多个大油桶，里面盛满已经提炼出的“地沟油”。

　　尽管黑加工点负责人李某一再辩解，该加工点是为中林生物油脂厂采集用于生产生物柴油原料的。但由于其未取得卫生、消防、环保手续，且不符合环保、卫生等方面的规定，环保部门认定其为私自加工的黑炼油窝点。此外，由于该企业未在规定的时限内取得环保许可证，工商部门依据规定，当场收回其工商执照。随后，行政执法、公安等相关部门联合行动，对该加工点予以取缔。

　　炼油环保设备闲置生锈

　　时间：8月2日上午11时15分

　　地点：于洪区志东油脂加工厂

　　随后，执法人员来到另外一家名为“沈阳市于洪区志东油脂加工厂”的加工点。尽管该工厂相关手续齐全，但缺少环保验收单，属于非法提炼“地沟油”的黑加工点。

　　记者在现场看到，位于厂区北侧的加工车间除了有数个沉淀池外，还有大量的锯末，工人称，这些锯末用来沉淀和提纯食物残渣食用油。在加工车间西侧，记者注意到，一整套价值9万余元、用于食物残渣食用油提炼的环保设备处于停滞状态，部分机件已经生锈，提炼池没有使用过的痕迹。

　　记者注意到，加工车间的角落里，一个用于收集食物残渣的运输桶上，赫然喷有“沈阳环保废油脂清理车”字样，企业负责人承认，“沈阳环保”字样为私自喷涂。环保局的执法人员依法对这家非法进行废油脂加工的企业进行了处罚，并没收了压榨机等生产设备。

　　地沟油“挑战”色拉油

　　时间：8月2日上午9时地点：东陵区高官台地区

　　一进非法加工点的大院，一股令人窒息的垃圾味扑鼻而来。记者看到，这里横七竖八地立着20多个半人多高的圆铁桶，桶身粘了厚厚的一层黑脂，桶里则是已经从饭店的泔水中加工提炼出来的“成品油”，上面布满了塑料袋、破布等垃圾。

　　记者在现场还看到了一个相对干净一些的、涂着黄漆的大桶。执法人员打开桶盖发现，这就是加工而成的“地沟油”，单从质地和颜色上看，它与一般的色拉油并没有太大的区别。

　　经过现场询问及调查，执法人员确认这是一家非法加工“地沟油”窝点，他们对其进行了依法取缔，没收了加工工具。

　　皂基厂暗里炼“地沟油”

　　时间：上午10时50分地点：沈阳运盛化学有限公司

　　这是一家以“地沟油”为原料，加工皂基的企业。记者在公司院内看到，院内南侧地上整整齐齐地摆放着已经成型的、几十块皂基。公司员工介绍，他们的原料主要来源于吉林省四平市，每桶“地沟油”约重100公斤，收购价为300元左右，生产出来的皂基主要销往丹东市，由那里的企业再进行加工。

　　就在大家以为没事快要走出公司大门时，沈阳市环境监理大队艾有平大队长突然发现，在该公司加工皂基的土窑旁与北侧平房间，隐藏着另外一个加工“地沟油”的土窑！

　　当执法人员赶到这里时，公司几名员工的情绪突然变得激动起来，其中一人高声辩解：“我们已经不干了！”记者看到，土窑内的“地沟油”很满很深，其下方铺设一块铁板，“地沟油”加工后产生的残液和垃圾通过铁板直接送入事先挖好的一个渗坑中。而二十米宽的渗坑紧邻周围的庄稼。艾队长告诉记者，这样的渗坑根本没有采取任何防渗措施，其污染物质随雨水渗入地下，对周围环境及地下水造成严重污染，属环保部门严厉打击的一种违法行为。

　　在事实面前，公司的员工不得不承认，他们的确是从周围的小饭店淘取“地沟油”，用来加工。明里是合法的化工厂，暗地里却干着违法的勾当。执法人员当即依法对其进行了取缔。

　　新闻追访

　　各界联手阻断脏油

　　举报热线24011860 市工商局 24841962 市环保局 22690789 沈阳晚报

　　得知了“地沟油”的出处及它可能流入食品市场的信息后，不少读者可能会追问：如何防止“地沟油”进入沈阳市的餐饮市场和普通百姓的家庭生活呢？

　　据工商部门工作人员介绍，“地沟油”作为劣质油，大多来路不正，因此，它很难堂而皇之地进入正规的超市和粮油店。相关部门应要求商家建立销售进货账目，包括进货渠道、数量、发票等内容，由工商部门定期、不定期地进行检查。消费者在购买食用油时，只要在正规超市、商场及粮油店购买，就可以避免买到“地沟油”。

　　而对于一些不太正规的小吃部等餐饮单位，则要形成行业自我约束及自我管理机制。比如各城区的个体劳动者协会可以将本地区小型餐饮企业集中起来，推选代表，由他们对本行业进行自查。一旦发现，立即将情况反馈给工商部门，由相关部门对其进行严厉查处。

　　此外，相关部门在对“地沟油”加工和使用者进行依法处罚的同时，还应将其违法行为通过新闻媒体公之于众，以警示消费者。沈阳市民可以拨打市工商局举报电话：24011860、市环保局举报电话：24841962,将您所知道的“地沟油”非法加工点提供给他们。同时，本报新闻热线22690789也欢迎您提供相关线索。

　　看闻尝听问 鉴别食用油

　　“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。8月2日，记者就此采访了市卫生监督部门的有关负责人。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。

　　一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。

　　二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，若有矿物油的气味更不能买。

　　三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

　　四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。

　　五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。