本市出台首个《农家乐旅游服务质量等级划分》地方标准 “农家乐”，从自娱自乐走向规范管理

　　吃住在“农家乐”，洗澡舒服吗？饭菜卫生吗？床铺干净吗？本报连续报道“农家乐”旅游以来，不断接到读者来电，一些市民在向往体验农家生活之余，也表露出些许对“农家乐”旅游软、硬件的担心。

　　“农家乐”旅游已挂“星”

　　吃住在农家，也有“星”级服务，市旅游委和市质量技术监督局已联合发布国内首个《农家乐旅游服务质量等级划分》地方标准。根据这一标准，本市的“农家乐”旅游由低到高分为三个等级，即一星级、二星级、三星级，星级越高，农家乐的旅游服务档次越高。农家乐旅游挂“星”将参照星级酒店做法，用五角星表示，一颗星表示一个星级。

　　记者日前专程前往上海“农家乐”旅游示范点崇明县前卫村采访，发现前卫村已对34户“农家乐”旅游接待户进行了等级评定，有A、AA、AAA三个等级。县旅游局局长王益华透露，崇明是全市最早开展“农家乐”等级评定的，不久，前卫村将采用全市统一的“农家乐”星级标准，正式对外挂“星”。

　　吃住玩都有相应标准

　　《农家乐旅游服务质量等级划分》对“农家乐”的吃住玩都有量化的规范标准。比如一星级“农家乐”，每10个床位需配一个厕位，卫生间内有洗脸盆、座式或蹲式厕位、淋浴设备，每天保证8小时热水供应。二星级、三星级“农家乐”标准更高。记者在崇明前卫村走访了多家“农家乐”，看到客房整洁，被褥、床单洗得干干净净，每个楼面三四间客房共用一个卫生间。

　　“农家乐”星级标准对吃农家饭、干农家活的规定也较详细。“农家乐”餐饮标准规定，接待户厨房应有冰箱，食品贮存生熟分开，配有专用碗、筷及餐具消毒设备，三餐食品原料做到时令新鲜，提供当地农家特色菜肴，根据客人要求可提供夜宵或加餐服务。

　　“农家乐”接待户应向游客提供参与性的农事活动，包括耕作、插秧、扬谷、脱粒、舂米、垂钓、吊井水等26项。其中一星级需提供4项农事活动，二星级6项，三星级8项。挂“星”的“农家乐”旅游村，还需具备一定的旅游条件，比如附近有一定的自然景观或旅游景点，本村范围内，农家能提供具有乡土风情的民俗文化旅游活动，像赛龙舟、灯会、农户婚嫁迎娶、刺绣、草编、农民画等。

　　“农家乐”还应“多元化”

　　是否一定要住进农民家才算“农家乐”？青浦、松江、嘉定等区旅游部门在接受本报记者采访时认为，上海已定下5年内发展50个“农家乐”旅游村目标，但上海发展“农家乐”旅游也应有“多元化”的选择。

　　目前，青浦、松江、嘉定等区的不少农民建起了气派的别墅，不大愿意开设家庭旅馆，农家旅馆也不一定能满足所有到农村旅游的市民对住宿的要求；不少来自市区的游客对传统的农活兴趣不大，相反对现代农业园区兴趣浓厚。

　　青浦区旅游局负责人提出，在上海郊区经济较发达区域，可以参照欧洲的乡村旅游模式，发展适合各个层次需求、高中低档次齐全的乡村旅游，崇明前卫村是“农家乐”旅游的一种成功模式，其他区县则可探索更多的“农家乐”新模式。

　　本报记者沈敏岚