今天公布“食品准入方案”，市场食品与生产基地推行“购销挂钩”
本报今天上午消息 记者黄熹、黄海云，通讯员欧阳永晟、邱创泓报道：今天上午，广州市政府召开新闻发布会宣布，即日起，全市将推行流通领域食品准入管理，将不合格、不安全食品堵在市场大门之外。
“食品放心工程”是广州市政府今年的工作重点。市工商局今天下发了《推行市场食品准入管理工作方案》，其核心理念是：将监管重心前移，把食品不安全的危害控制在消费环节之前。《方案》设计了九项市场食品准入制度，以形成工商部门、市场（超市）开办者、食品经营者三方各负其责、共同管理的机制。这是管理模式的重大改革，政府已意识到要把好市场食品准入关，单靠工商部门一家不行，必须充分动员市场开办者和食品经营者共同参与。
食品经营者：进货不索票要被罚
食品经营者要把好“自管关”。《方案》提出：要落实市场食品进货查验登记制度，防止假冒伪劣商品进入市场。食品经营者应查验购进食品的合法证明材料，核对包装食品的包装标识，检查食品是否过期变质；下一步，要在市场、超市全面推行食品索证索票管理制度，对进货不索票索证的违法行为从重查处。
《方案》提出，要严格执行不合格食品退出制度。查处方式中，有一种是类似“汽车召回”的“食品公告召回”，对于经检测不符合国家安全标准的食品，由执法单位对其经营者作出行政处罚，并责成经营者在三日内公布“不符合安全标准商品召回公告”。
市场开办者：定点采购统一进货
市场的开办者要把好“协管关”。《方案》明确，要推行市场食品购销挂钩制度，市内销售新鲜肉菜的批发市场、大型超市和主要农贸市场，必须与经认定的生产基地签订经营合约，定点采购，统一进货渠道。市农业、商业部门近期将完成禽畜屠宰加工厂和农用产品生产基地的认证标准和认证程序。
《方案》还要求，实行市场食品质量信息公示制度。工商部门将指导和督促市场的开办者在显眼位置，设立食品质量安全信息公示栏，及时公布进场食品质量检查和检验情况，对不良商家和不合格食品进行曝光，引导消费者。
工商部门：“零距离”盯紧黑名单
工商部门则要把好“监管关”。《方案》要求，推进食品企业信用分类监管制度，根据食品经营者的信用状况实施“远、近、零”距离分类管理。信誉差、投诉多的食品企业将受到“零距离”监管，加强日常巡查。各工商分局还将把制售假冒伪劣和有毒有害食品的企业列入“黑名单”。
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