北国网讯 昨天，沈阳市卫生监督所下发通知：对于在2004年植物油国家卫生监督抽检中质量不合格的52种产品，目前仍在市场流通以及被消费者购买的，生产单位立即予以公告收回。这其中包括金龙鱼、福临门和金象等消费者普遍认可的品牌。但卫生监督部门有关负责人强调，并不是上述品牌的所有产品都有问题，市民可放心食用。
三品牌“问题油”酸价均超标
据介绍，本次抽检是由北京、天津、吉林、山西、安徽等13个省(区、市)卫生行政部门对生产企业和市售的植物油进行的，共抽样574份，其中522份合格，抽样合格率为90.9%。
抽检结果显示：过氧化值指标不合格是造成植物油不合格的最主要原因，在抽检发现的52份不合格植物油中有19份样品的过氧化值超标，占不合格样品总数的36.5%；16份样品的浸出油溶剂残留量超标，占不合格样品总数的30.8%；11份样品的酸价指标超标，占不合格样品总数的21.2%。检查中还发现12份植物油的标签不合格，占不合格样品总数的23.1％。
值得注意的是，在本次抽检中三品牌“问题油”金龙鱼大豆色拉油（900毫升/瓶，生产日期为2004年4月24日）、福临门纯正大豆色拉油（1.8升/桶，生产日期为2003年11月26日）、金象大豆色拉油（5升/桶，生产日期为2003年12月15日）均为酸价不符合国家标准。
卫生监督部门有关专家指出，色拉油的酸价国标是小于等于0.3，如果酸价超标，就意味着油开始腐败变质，并出现老百姓所熟悉的哈喇味。
顾客不回避选购“金龙鱼”
昨天下午，记者走访了沈阳几家大型超市，在整齐的食用油货架上，基本上都是“金龙鱼”、“福临门”等几个大品牌，但是都以这几个品牌的纯正大豆油和调和油为主，几乎见不到这几个品牌的“色拉油”。几名正在选购食用油的消费者，并不回避金龙鱼、福临门等产品。
原来，“色拉油”其实是一个应该退休的名词了。记者了解到，从今年10月1日起，国家开始实施了食用油新标准。以前，消费者都习惯以“色拉油”这一舶来词作为高档食用油的称呼，也依次以高级烹调油、一级油和二级油等三个等级来区分食用油的余下级别。但是新国标实行以后，就以一级油、二级油、三级油、四级油等级，全面替代了以往四个称呼。
一家超市的负责人告诉记者，这次被卫生部抽检到的三批次“色拉油”都是今年“十一”以前生产的。而在沈城的正规超市里，由于销售比较迅速，一般目前上柜的都是“十一”以后生产的食用油了，所以“色拉油”这几个字基本上看不到了。
食用油酸价等超标的危害
由于酸价和过氧化值超标会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。而浸出油溶剂残留量超标也会对人体的中枢神经造成较强的刺激和麻痹作用，其中的一些成分（如甲苯等）甚至对白血病有促发作用。
( 辽宁日报 周娜)
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