【南京日报报道】 （记者 张希 李军周爱明）针对英国18日勒令召回400多种含有苏丹红一号的食品的行动，前天，国家质检总局发布紧急通知，要求各地质监、检疫部门严查含有该物质的食品。由于被公开点名的包括麦当劳、联合利华、亨氏等国际知名企业的产品，使得这场风波尤其受到关注。

　　英国公布419种疑含致癌物食品

　　记者从英国食品标准署网站获悉，苏丹红一号是一种致癌的工业用染料。一家名为PremierFoods企业制造的伍斯特郡辣酱油使用的辣椒粉中被查出苏丹红一号，而这种酱油又被许多下游厂商用来制造食品，其中就包括麦当劳的4种调味料、联合利华公司的9种产品、亨氏公司的5种快餐食品。18日，英国食品标准署下令召回上述食品，截至21日，被列入召回名单上的食品已经多达419种。

　　相关企业中国公司迅速发表声明

　　消息一传出，南京的进口食品店、超市的进口食品区、麦当劳等地，都成了市民的怀疑对象。到昨天下午3点，还在无锡出差的南京麦当劳公共事业部赵经理已经接到不下10个咨询电话。他说，麦当劳在中国的产品都是按照中国卫生部门的最高标准制造的，英国麦当劳的调料绝不可能在中国销售。从各门店反馈来看，南京麦当劳目前的营业没有受到影响。联合利华（中国）公司昨天在其中文网站上发表“清白声明”，与其英国公司划清界限，强调在中国销售的食品没有受到苏丹红一号污染。亨氏中国区外事经理王立志也忙不迭向媒体澄清，目前亨氏只是在中国生产和销售婴幼儿营养辅助食品和部分中西式调味品，名单中所涉及的快餐食品还未进入中国市场。

　　质监检疫部门联查生产领域

　　省质监局稽查处处长朱晓明介绍，前天该局收到国家质检总局下发的通知，要求对进口食品特别是原产于欧盟的食品，开展苏丹红一号项目检测，对含有苏丹红一号的食品一律禁止进口。对近期已进口的可能含有苏丹红一号的食品或原料进行清查，发现名单中所列食品要立即处理。同时要对食品中使用苏丹红一号的情况进行检查，禁止含有苏丹红一号的食品进入流通领域。对出口食品，要进行苏丹红一号检测，含有苏丹红一号的食品一律不准出口。朱晓明说，本次检查流通领域由省出入境检验检疫局和省工商局联合行动；生产领域由省出入境检验检疫局和省质监局共同检查。相关部门已及时向各下属单位发出急查通知。

　　工商今起进行排查

　　昨天，南京市工商局一位负责人也介绍说，他们已紧急部署检查行动。执法人员查阅了可能被污染的食品名单，将重点排查各大超市等食品经销地点的进口食品，严防有可能被污染的食品销售。另外，记者从省卫生监督所获悉，他们也正密切关注有关苏丹红一号的消息。

　　苏丹红一号国内一直禁用

　　市工商局一位负责人表示，其实，南京市民不需要太惊慌，因为苏丹红一号在国内原本就属于禁止使用的食品添加剂。只要是正规厂家生产或通过正规渠道进口的食品，就不该含有这种致癌物质。【新闻附件】

　　专家：食用色素也须合理使用

　　昨天，南京日报记者就食用色素的使用是否会影响消费者的健康、工业用色素是否能用于食品加工、我国食品加工业使用色素情况等问题，采访了省质监食品检测部门有关专家。专家介绍说，食用色素分天然食用色素和合成食用色素，但天然不等于无毒，这个简单的科学道理往往被人们所忽视。超限量使用食用色素对人体健康会造成一定的危害，在规定范围内使用食用色素，一般不会对人体健康造成危害。在食品中使用工业用色素是禁止的，工业用色素对人体危害较大。科学家通过实验发现，苏丹红一号会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。作为第三类致癌物质，包括其化学衍生物苏丹红二号、三号和四号，它们对人体的影响还在进行测试。已经发现它们能够使老鼠和兔子得癌症。南京日报记者李军