用工业染色剂提亮辣椒制品颜色　四五名员工的小厂成为“红”源———

　　今年2月，英国食品标准局在官方网站上公布了一份通告：亨氏、联合利华等30家企业的产品中可能含有具有致癌性的工业染色剂苏丹红一号。随后，一场声势浩大的查禁“苏丹红一号”的行动席卷全球，就在英国食品标准局把这份通告发出的十多天之后，北京市政府食品安全办公室向社会通报，经检测认定，广东亨氏美味源辣椒酱中含有“苏丹红一号”。

　　在短短不到一个月的时间里，肯德基新奥尔良烤翅等五种食品、长沙坛坛香牌风味辣椒萝卜、河南豫香牌辣椒粉等食品里也都相继发现了“苏丹红一号”。

　　根据国家质检总局公布的数据，全国共有18个省市30家企业的88个样品中都检测出了工业用染色剂———苏丹红一号。

　　与此同时，针对苏丹红一号的地毯式检查也在全国范围内展开，但苏丹红究竟隐藏在哪里，根源又在何方，全国各地都开展了寻根溯源的检查。

　　各种线索直指广州进而推到田洋公司

　　随着调查的不断深入，各种线索都不约而同地指向了广州。

　　许嘉迅是广州市质量技术监督局稽查处处长，该市追查苏丹红源头调查组的主要负责人之一，在他的带领下稽查人员决定从所有涉红企业的原料供应商身上打开缺口。

　　许嘉迅告诉记者，经过深入细致的调查之后，发现亨氏的原材料主要来自于广州的两个公司，一个是位于广州市天河的辉和科技有限公司，还有一个就是位于开发区的另外一个公司，经过检查之后，另一家公司的产品没有发现问题，而辉和公司送检的辣椒精里发现了苏丹红一号。

　　于是，稽查人员把目光进一步锁定在这种辣椒精原料———一种名叫辣椒红一号的食品添加剂上。而对辣椒红一号再进一步追查源头，发现该产品是广州增城一个叫做田洋食品有限公司生产的。

　　四五名员工的小厂产品打入全国上百企业

　　在广州增城市正果镇，记者和稽查人员几经周折，才在离公路四五百米远的地方找到了田洋公司。两三间简陋的平房里堆满了废弃的瓶罐，仅有的一台机器也是破旧不堪，更让稽查人员吃惊的是，这家食品有限公司算上老板在内总共也只有四五个员工。然而就是这样一家小厂却向十多个省市的100多家企业提供用于生产辣椒油、辣椒粉等产品的复合食品添加剂。刚开始调查时，工厂的负责人异常配合，主动提供了自己的产品配方。

　　田洋食品有限公司总经理助理、主管生产的冯永华声称，加工辣椒红一号的原料都是国家允许使用的天然色素和油脂，绝对没有其他的成分。

　　稽查人员当天下午就对厂里使用的辣椒红色素和色拉油两种原料进行了检测，结果却证明这两种东西都不含有苏丹红。但是产品中又有苏丹红，问题出在哪儿呢？

　　3月4日晚上，对田洋公司的调查出现了转机，公司负责人又交代了使用过的两种新原料。他说，1999年公司在某一个地方买了各20公斤的两桶添加剂，一种叫做英国产的保龄牌胭脂红，还有保龄牌的柠檬黄。

　　于是，稽查人员又立即将这两种原料封存并送往实验室进行检测。

　　苏丹红一号的特性是只溶于油不溶于水，但是这一次送检的两种原料都是水溶性的，根本不可能含有油溶性的苏丹红一号。许嘉迅说，感觉该公司负责人一直在说假话。