食品不安全成普遍现象:
·卫生部:经常摄入苏丹红致癌 食品中应禁用(图)
如果食品中的苏丹红含量达上千毫克,诱发动物肿瘤的机会就会上百倍增加,特别是由于苏丹红有些代谢产物是可能致癌物,目前对这些物质尚没有耐受摄入量,因此在食品中应禁用.....[全文]
·卫生部通报抽检结果 金龙鱼福临门进“黑名单”
由于酸价和过氧化值超标会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。而浸出油溶剂残留量超标也会对人体的中枢 神经造成较强的刺激和麻痹作用,其中的一些成分(如甲苯等)甚至对白血病有促发作用……[全文]
·卫生部建议告别高油脂食品 炸土豆片含高致癌物
卫生部食品污染物监测网监测结果显示,高温加工的淀粉类食品(如油炸薯片和油炸薯条等)中丙烯酰胺含量较高,其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍,我国居民食用油炸食品较多,有潜在危害……[全文]
·北京食品办关注立顿速溶茶 传速溶茶含氟物超标
食品安全办有关负责人告诉记者,目前有关“立顿速溶茶”的相关信息已经监测到,对其正在密切关注中,但有关危害情况还需要进一步评估。市食品安全办随时密切监测国内外食品安全动态……[全文]
谁该为食品安全负责 食品监管有问题?
·谈吃色变病从口入 食品安全问题再次引高度关注
“民以食为天”。连日来,苏丹红、带子、假猪红致癌、中毒等事件不免让人“谈吃色变”。“病从口入”,食品安全问题再次引起高度关注。为何总要出了事后才查……[全文]
·食品安全分级存隐患 管理漏洞凸显“行政偷懒”
分级管理无疑有着良好的行政目标。但分级管理背后却反映了一些政府部门在公共管理上存在“偷懒”行为。笔者认为,应对所有食品管理一视同仁,平等对待,实行严格检查,对整个行业进行全方位的刚性监管,而不能简单地对食品进行风险分级……[全文]
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