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卫生部赴四川资阳专家组称健康猪肉可放心食用

时间:2005年07月26日21:33  来源:新华网 热点排行】【推荐】【打印】【关闭
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  新华网北京7月26日电(记者朱玉)卫生部赴四川资阳专家组组长杨维中26日接受新华社记者独家电话采访时表示,通过检疫的猪肉可以在加工熟后放心食用,目前没有证据证明猪链球菌可以通过人的消化道感染人。这位专家组组长在电话中说,专家组在四川资阳猪链球菌发病疫区天天吃猪肉,他们甚至向驻地食堂要求吃到著名川菜“回锅肉”。

  杨维中说,目前所有人——猪链球菌感染病例都是在宰杀和加工病死猪过程中感染的,绝大多数中国人根本没有接触到病死猪的机会。即使是可以接触到病死猪的农民,只要按照法律法规的规定,将病死猪挖坑加石灰埋掉,或焚烧掉,也不会感染猪链球菌。“不宰杀、不加工、不贩运、不销售、不食用病死猪”是杨维中给所有人的建议,在以上前提下,将猪肉生熟分开,煮熟煮透,不仅不会感染猪链球菌,也杜绝了其他疾病感染的可能。

  杨维中介绍,当地政府做了大量工作,采取了严厉措施,严禁农民宰杀和加工病死猪。目前,病情最重的疫区发病已有所下降。但由于这种病发病高度分散的原理,疫区周边地区也出现了散发病例。

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