食品安全专家一致认为天绿香真有毒 肯德基“天绿香汤”已停售
建议不要长期、规律食用，肯德基“天绿香汤”已停售
时报讯 （记者 何雪峰 通讯员 罗穗） 记者昨日从广东省食品安全委员会办公室获悉，针对最近媒体频频报道的“天绿香”事件，广东省食品安全专家委员会昨日作出评估分析，一致认为天绿香的毒性是肯定的，并建议居民不宜长期、规律食用。这是广东省食品安全委员会首次就食品安全领域出现的突发事件进行安全评估。而肯德基也已经暂时停售有争议的“天绿香汤”。
首次发布食品安全评估
广东省食品安全专家委员会是今年9月在广东省食品安全委员会召开第三次全体委员会议宣布成立的，专家委员会共有27名专家，其中13名来自大专院校和研究所，14名来自各食品安全监管部门下属的监督执法机构和质量检测、认证机构。根据《广东省食品安全专家委员会管理办法》，开展食品安全风险评估是专家委员会的职责之一。
针对近期曝光的“天绿香”事件，广东省食品安全专家委员会于昨日召开了临时会议，评估天绿香（守宫木）的食用安全性。参加会议的专家包括省食品安全专家委员会主任委员、华南农业大学食品学院陈永泉教授，省食品安全专家委员会副主任委员、中山大学公共卫生学院苏宜香教授，省食品安全专家委员会副主任委员、省食品药品监督管理局陈德伟副主任中药师，华南农业大学园艺学院杨暹教授以及省疾病预防控制中心毒理实验所副所长熊习昆副主任技师。与会专家在对现有的资料进行认真的评估分析的基础上，一致认为天绿香的毒性是肯定的。
居民不宜长期规律食用
根据广东省食品安全专家委员会提供的资料，天绿香学名叫守宫木，又叫树仔菜、五指山野菜、减肥菜、泰国枸杞，主要产于南洋群岛和东南亚，在我国海南、广东、江苏、浙江、云南、福建、四川等省（区）有零散栽培，亦有野生。据文献报道，从1995年6月到11月，台湾地区发现156名有规律食用守宫木用于降低体重的人患有慢性呼吸困难、严重的肺功能障碍。此后，有类似多起报道。每日食用量为150～200g，最短20天出现毒性反应，症状随食用量的增加而加重。其中，有54人在停止食用后34～35天还有呼吸困难症状。
而华南农业大学杨暹教授等人进行的30天动物喂养实验结果发现其具有一定的蓄积毒性，毒性呈剂量效应关系。
广东省食品安全专家委员会提出三项建议，一是天绿香不宜作为蔬菜种植推广；二是居民不宜长期、规律食用；从现有的资料来看，偶尔食用未发现其对人体的毒性作用。
肯德基停售天绿香汤
肯德基因销售“芙蓉天绿香汤”而在事件中备受外界关注，之前负责经营广州肯德基市场的百胜餐饮广东有限公司告诉时报记者称，已将该产品主动送检，如果检测确认有食品安全问题，会停售这一产品。昨日该公司在接受记者采访时表示，该公司在第一时间向有关政府检测机构送检该产品，检验结果没有发现问题。与此同时，肯德基还广泛咨询了农业，卫生和毒理学方面专家的意见。在得知卫生部门于上月28日开始着手对天绿香进行全面评估研究的消息后，肯德基决定在政府研究结果出台之前，暂时停售芙蓉天绿香汤。
有此一说 “天绿香”毒性多少尚未确定
时报讯（记者 蔡民 游曼妮 实习生 田源 通讯员 粤卫信） 针对有专家的 “天绿香”有毒一说，昨日广东省卫生厅党组书记、副厅长黄小玲称，华农专家的实验结果为“天绿香”含有超出国家标准4倍的金属镉，小白鼠食用大量天绿香后出现肝、肾以及生殖系统的病变，而人类少量食用的毒性多少尚未确定。
目前，省卫生厅正在组织有关专家进行相关毒性实验，将对其进行定性、定量的分析。市工商部门已控制了“天绿香”在市场上的流通。至于“天绿香”有毒无毒，目前，卫生部门的相关检测数据还没有出来，尚待专家进一步的论证。
媒体链接 “天绿香”有毒是炒作？
目前关于“天绿香有毒”的话题被媒体炒得沸沸扬扬，野菜的安全与否又成为人们关注的焦点。而此前广州一媒体报道称，据一名不愿透露姓名的野菜销售商向其披露，“天绿香”是否有“毒”只是一个引子，事实上是珠三角一家公司在乘机炒作。
该经销商称，事实上，“天绿香”并没有像专家说的如此严重。早在1996年，他就从海南将“树仔菜”引入广州，因为比较好卖，所以珠三角一家公司就以“天绿香”这个名字命名“树仔菜”。
据其透露，由于珠三角一家企业近几年经营不好，现在正打算借着媒体炒作之风，说“天绿香”名声大受影响，经营困难，向政府申请破产。
天绿香事件肯德基再次令人失望
卧槽马
近日闹得沸沸扬扬的“天绿香”事件，终于有了权威结论：广东省食品安全专家委员会昨日作出评估分析，一致认为天绿香的毒性是肯定的，并建议居民不宜长期、规律食用（详见今日Ａ03版）。
“天绿香”真的有毒！看到这个结论，让笔者想到了国际快餐业巨头肯德基在此事件中的表现。广州的媒体最先于10月25日披露华南农业大学杨暹教授关于天绿香有毒的研究报告后，肯德基表示将主动将其产品“芙蓉天绿香汤”送检，当晚，其上海总公司就给媒体发来声明表示经上海市药品检验所验证肯德基送检的天绿香中镉含量符合国家标准。并表示目前除杨教授的报告之外没有任何其他文献从而无法通过不同渠道多方印证杨教授的结论。因此暂时不会停售“芙蓉天绿香汤”。在随后的这些天中，“芙蓉天绿香汤”照常销售。直至昨天，肯德基方面才表示将停止销售。
应该说，肯德基方面在事发后积极送检的做法是值得肯定的，但其在随后的应对中，无疑是令人失望的。既然已经有问题了，为何不能先停售呢？万一有问题，这不是让危害继续吗？
先在“苏丹红”事件中，现在再在天绿香事件中，作为国际知名企业的肯德基都接连中招，令人不禁对该企业在食品安全方面的把关能力感到怀疑。在这两起事件中，都是在食品源头上出了问题，难道肯德基在推出新的食品时不用做科学研究吗？难道其在美国也是如此错误不断吗？早在1995年6至11月间，中国台湾地区就已有156人食用天绿香中毒，随后还有多次报道，怎么能说没有文献印证杨教授的结论？即便如此，难道杨教授的科学结论真的不值得认真对待吗？
肯德基有个很有名的口号叫做“因中国而改变”，的确，这种顺应中国人生活习惯的努力，让它在同行业的竞争中大获全胜。但是，笔者希望，这种“因中国而改变”只是在口味方面，而不是对食品安全的标准上。
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