中新社广州十月三十一日电(唐贵江粤卫宣)据广东省卫生厅官员今天在此间透露，截至十月份以来，广东省卫生厅收到重大食物中毒事件十八起，中毒五百六十二人，死亡十九人，企业和学校食堂成为食物中毒的高风险场所。

　　据介绍，这十八起重大食物中毒事件中，清远发生三起，河源、茂名、揭阳、湛江各两起，广州、深圳、汕头、江门、惠州、梅州、汕尾各一起。目前民众食物中毒主要分为进食有毒动植物(占百分之四十四点五)、细菌性污染(占百分之三十三点三)和化学性食物中毒(占百分之二十二点二)三种。

　　据悉，学校、机关企业的食堂近年来已成为城镇地区食物中毒的高风险场所，由于这些食堂是民众集中固定用餐的场所，发生集体中毒风险较大。今年以来，广东在城镇发生的七起重大食物中毒事件中，绝大部分发生在学校和厂矿的食堂，如今年九月十二日河源东盛制衣厂发生的八十人细菌中毒事件、九月十六日在连南民族小学发生的七十四人大肠杆菌中毒事件等。

　　在农村的食物中毒事件仍偏重于农民的科学知识不足，在发生于农村地区的十起食物中毒事件中，因为农民自己采食有毒动植物的占百分之七十，其中有四起是因为农民食用河豚引起的，导致四人死亡，其次是误食蘑菇等野生有毒植物。

　　卫生厅官员表示，为科学地预防和控制食物中毒事件的发生，广东卫生部门已经形成了高风险食物监管体系，从食品的流通到消费的各个环节实施监控。针对食堂等高风险场所，卫生部门编制印发了食堂预防食物中毒指引和相关VCD，加大对食堂从业人员的培训，并与教育等部门建立了预防食堂食物中毒的联防机制，控制大规模食物中毒事故的发生。

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