核心报道：谢绝自带酒水 “废”还是“费”

　　西安市民黄先生在一家酒楼消费后被强收50元包间费，黄先生表示，他将尽力收集有关证据，必要时会将酒楼告上法庭。

　　记者调查得知，一般情况下，酒水费用约占一桌酒席费用的30%以上，如果消费者喝五粮液之类的高档酒水，利润还会更高。

　　宾馆饭店的酒水价格之所以居高不下，是因为进入酒店的酒水经过进店费、提成费等重重门槛之后，其费用平摊在了每瓶酒水里。

　　一些酒店负责人坦言，除了酒水的高额利润之外，安全问题、装修成本及顾客消费后产生的垃圾都是酒店拒绝自带酒水的原因。

　　安徽、四川等省市已经取消了谢绝消费者自带酒水的规定；北京、昆明两消费者状告酒楼强收开瓶费官司胜诉；西安市也正在着手协商出台新的餐饮行业行规，届时将有统一的标准对此进行制约。

　　一市民欲告酒楼强收包间费

　　昨天，本报以《自带酒水进酒楼，先收包间费》为题，报道了消费者黄先生和朋友在西安东郊满江红酒楼吃饭时，被强收取50元包间费的遭遇。报道刊发后，又有不少读者向本报反映自己曾经在饭店消费时也遇到过同样的事情，还有不少读者纷纷发表自己对此事的看法。

　　根据黄先生提供的地址，记者昨天下午来到满江红酒楼，以消费者的身份预定晚上的包间。当记者询问如果自己带两瓶好酒招待朋友，是否要收取什么费用时，服务员告诉记者，按照他们酒楼的规定，如果消费酒楼提供的酒水，免收包间费；但如果自带酒水，不管酒水的价格高低，一律收取30元的包间费。服务员还劝说记者，如果自己带的是好酒，就算交30元包间费也很划算。

　　看到本报报道后，黄先生昨天下午向记者表示，他将尽力收集有关证据，必要时会将满江红酒楼告上法庭。黄先生说，虽然打官司要花很多钱，最后付出的可能远远超过了50元包间费，但他还是希望通过法律渠道为自己讨个公道，同时也希望此举能够引起西安餐饮酒店的重视。

　　在如今市场竞争异常激烈的情况下，一些酒店为何一意孤行，拒绝消费者自带酒水？这种行为是否侵犯了消费者的合法权益？本报记者对此进行了深入调查。

　　消费者 饭店酒水价格太高没法喝

　　酒店拒绝消费者自带酒水，消费者对此怎么看？市民张先生认为，从谢绝自带酒水可以看出，酒店酒水的高额利润和不透明的销售是问题的关键。酒店应以饭食为主，酒店也应该站在消费者的立场想一下，你去花钱，看到谢绝、禁止等词语你心里能舒服吗？那是对人自尊的伤害。王先生认为，自带酒水一是因为酒店的酒价太贵，二是想喝的酒酒店没有卖的。酒本身是有价格标准的，一瓶几块钱的酒卖几十块钱，那酒店是不是得标明“收入低者免进”虽然酒店投资大，但也不能让消费者去埋单吧。许女士则认为，酒店的高价酒水让消费者有时会很尴尬，明知酒店酒水的价格比外面高出十几倍，但当着朋友的面，也只能忍痛消费。

　　消协 拒绝自带酒水侵权

　　西安市消费者协会明确表示，部分饭店、酒店不允许消费者自带酒水或者收取所谓的“开瓶费”，侵犯了消费者的3项权利，即自主选择权；公平交易权；人格尊严权的侵犯。西安市消协副秘书长马世群认为，消费者进入餐馆酒店消费，饭菜、酒水是两个完全不同的消费项目，当选择其中一项进行消费时，完全有权不选择其他消费，而消费者自带酒水是其权利。同时，法律规定经营者不得以格式合同、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定，因此，消费者有权对餐馆“谢绝自带酒水”说“不”。

　　律师 拒绝自带酒水涉嫌违法

　　陕西恒达律师事务所律师陈贞学认为，在民事活动中，有人认为，只要法不禁止，人人可为，而某些经营者也经常以此为根据，认为其设立的交易条件并不违法，这其实是对法理的误解，不仅侵犯了消费者的权益，对自己也会带来危害。因为，只有消费者才是你的利润源，如果消费者明白自己的权利，团结起来，那么，某些经营者的结果可想而知。律师屈宝民认为，即使饭店销售的酒水利润不超过30%，也不能拒绝消费者自带酒水，这违反了《消法》原则。而且强制销售酒水，涉嫌不正当竞争行为，某些饭店以各种名义向自带酒水的消费者收取费用，这没有任何法律依据，涉嫌违法。

　　餐饮协会 酒店可以适当收取服务费

　　西安市餐饮协会会长林华钦认为，消费者可以选择是否自带酒水，餐饮企业按照市场的运作，也可以选择收费或者不收费，有关部门对此并没有明确的硬性规定。自带酒水的权利应由企业自行来决定，因为酒店属于自主营业，消费者如果自带酒水，酒店不但在盈利上有所减少，从根本上说，酒店还要为消费者提供场地、用具、消毒等一系列的费用。如果消费者坚持要自带酒水，酒店可以适当地收取一些服务费。

　　酒水费用约占酒席费用的30％以上

　　昨天，记者就消费者就餐时能否自带酒水对西安一些宾馆饭店进行了调查。记者发现，在经过媒体多次报道后，大多数饭店的门口已经不再悬挂“拒绝自带酒水”的提示标语，但如果消费者就餐时自带酒水，依然要收开瓶费。在西安一家非常著名的生态花园酒店大厅，竟然张贴着某媒体刊登的题为“酒家可以拒绝自带酒水”的复印件，以此为自己收取开瓶费寻找合理借口。记者在采访中了解到，一般情况下，酒水费用约占一桌酒席费用的30%以上，如果消费者喝五粮液之类的高档酒水，利润还会更高。

　　饭店酒水价格为何居高不下

　　消费者之所以要自带酒水消费，很大一部分原因是因为酒楼的酒水价格太高。记者在含光门外一家装修豪华的酒楼发现，一盒在市场上只卖几元钱的盒装酸奶，在这里竟然卖到了38元，同样在是市场上售价为3—5元的普通果醋，在这里也身价倍涨，卖到了28元。酒楼的酒水价格为何居高不下？记者从一位曾经从事酒店业务的刘某那里找到了答案。刘某告诉记者，酒楼饭店所销售的酒水饮料一般都不是从批发市场进货，也不是厂家送货，而是由一批专门的“供货商”负责。据了解，为了让自己所代理的酒水品牌进入酒店，供货商先得花钱打通关系，然后交纳所谓的进店费，之后为了与同品牌竞争，就得给服务员进行销售提成，即瓶盖费。服务员收集客人喝过的酒水瓶盖，就可到供货商那里领取提成。所有这些费用，最终都平摊在酒水的价格上。

　　酒店拒绝自带酒水的三大理由

　　酒水利润惊人固然是酒家拒绝消费者自带酒水的直接原因，但不少酒家对此说法并不十分赞同。西安某酒店负责人告诉记者，一般的大酒店给消费者所提供的食品和酒水都是通过了国家的质量标准，而消费者自己带来的酒水，并没有通过任何检验，一旦发生问题，造成身体上的伤害，那么商家肯定是有理说不清。所以，酒店不允许消费者自带酒水其实也是对消费者的安全负责。还有酒店认为，一家星级酒店的装修都很昂贵，装修材料的选择，酒具器皿、人员服务都是成本投入。坐在一家嘈杂的小店里用纸杯子喝啤酒，和坐在大酒店里听着音乐用透明的高脚杯慢慢地饮酒那是两个概念，那么酒水的价格当然也会有所区别。如果消费者都选择自带酒水，酒店的投入成本就不能得到保障。另外，消费者自带酒水后给酒店增加了很多垃圾，也给酒店的服务员增大了劳动量，这些都不可能是免费的。

　　西安有望出台餐饮新行规

　　据了解，去年11月，备受社会关注的昆明市消费者高明状告荔源快餐店收取“自带酒水服务费”案一审有了结果，法院作出判决，快餐店返还原告酒水服务费15元；去年12月，北京一消费者王先生以湘水之珠大酒楼强制消费者消费为由，将这家酒楼告上法庭，法院一审判决称，湘水之珠大酒楼向消费者加收开瓶服务费的做法，侵害了消费者的公平交易权，属于不当得利，应予返还该100元开瓶服务费，北京首起开瓶费案以消费者自带酒水获得支持告终；同是去年12月，浙江省温州市23家酒店在鹿城区餐饮业协会牵头下联合发表声明：“2007年元旦起，到我们酒店就餐时，请不要自带酒水”。这一风波立即引来有关部门质疑：23家酒店联合强推拒绝自带酒水涉嫌价格串通。

　　不管是北京、昆明消费者的胜诉，还是温州23家酒店的价格联盟，都在一定程度上说明消费者就餐时能否自带酒水、酒店能否收取开瓶费已经成为一个亟待解决的问题。据悉，目前安徽省和四川省有关部门已经明令规定，消费者到饭店消费时可以选择自带酒水。记者昨天从西安市消协获悉，西安市消协将和西安市餐饮协会等部门共同协商，出台新的餐饮行业行规，届时，消费者在酒店消费时能否自带酒水？自带酒水是否要收取服务费？服务费的收取标准是多少？这些问题也会有一个统一的标准。