北京男子家中自办流水席 七年款待两万人(图)

　　不必预约不必认识不必花一分钱，来的都是客，“黄氏家宴”坐下就能吃———

　　从1999年末至今，长达7年多的时间里，北京望京地区一个门牌号为607的普通人家里几乎每天都是这样一幅景象：临到饭点时，这间300平方米的房子就不再清静，一拨儿一拨儿客人陆续赶到这里，就像回自己家一样，找一个舒服的位置坐下就吃。在这里，预约或不请自来的客人们通常互不相识，但官员和平民却可以在饭桌上平等交流；在这里，吃饭不用花一分钱，却可以吃到以“黄氏牛肉”著称的家常美食。

　　这家的主人叫黄珂，重庆人，50岁出头，1983年来北京打拼，现在是一家投资公司的董事长。他和他所住的“望京607”正在成为一个传奇，每天少则10人，多则60多人，常年都有像农村红白喜事一样热闹的“流水席”，常来的朋友们还自发成立了“黄友会”，出版了一本名为《黄客》的不发行杂志。

　　世界上竟然有这样的人？这是大多数人听说“黄门家宴”后的反应。不过，黄珂并不觉得有什么奇怪，习惯用四川方言表达的他说：“我天性喜欢结交朋友，用家宴来招待朋友很正常啊，就像我去青海旅游时当地农民招待我吃饭一样自然。”

　　我不管对方身份进门就是客

　　1月11日，望京607，与平日里一样，下午5点一过，陆续就有人敲门进来，等待晚上的饭局。记者进这栋楼时，说要去“607”，入口处的保安就不再多问，连登记都免了。这一天来了4拨儿人，到得最早的是黄珂的四川同乡，其中有曾任职于省财政厅的高官，也有现任的县长和副县长，后面来的则有黄珂的诗人朋友和某杂志社的一群编辑，一位曾采访过他的女孩自带生日蛋糕来过生日。这些人互相并不认识。

　　记者：今天来你这儿吃饭的人，你都认识吗？

　　黄珂：我只认识几个。四川来的朋友是我妹夫带来的，杂志社的朋友是采访过我的那个女孩带来的。诗人张枣已经认识很多年了，他刚从德国回来，现在就住在我这里。我不管对方是什么身份，有什么背景，有钱还是没钱，进门就是客，就都是平等的。

　　记者：招待一群陌生人在家吃饭，不觉得别扭吗？

　　黄珂：我这个人天性喜欢交朋友，有朋友来就好好款待，就像我去青海旅游，当地农民招待我吃饭一样。好客是中华民族的一种传统，人和人之间就应该真诚相待，如果对陌生人视如路人，我觉得这个社会就有问题了。

　　记者：完全不认识的人，甚至是流浪者或者在工地打工的人呢？

　　黄珂：有媒体来做节目时还真做过试验，从街头拉了一个出租车司机敲我家的门，自称是朋友介绍的，我也接待了。但是完全不认识的人，和我的朋友或者朋友的朋友一点关系都没有，也都来吃饭，希望最好还是不要这样，家里的日子就没法过了，你说是吧？

　　以我目前的经济实力花的这点钱还是能承受的

　　晚上8点多，这顿从中午12点多就开始准备的晚饭终于做好了。鱼汤、豆花、醉虾、油焖大虾、自制香肠、蒸蟹……每道菜一样两份端上了饭桌，中途还陆续有吃饭的人到来，有的是已经吃过饭了，就是来坐坐。来自四川德阳的保姆小彭说，原来预计的是来十多个人，最后一共来了22个人，不过这还不算最多的时候，最多的时候有60多人，把几个房间都挤满了。

　　记者：这顿饭主要是小彭做的，现在你还亲自动手做饭吗？

　　黄珂：做得少了，现在我是“监制”，当技术顾问，一些没做过的菜或者是难度比较大的菜会亲自掌勺。做饭的主要是小彭，忙的时候还要请一个小时工，为她配一个“助理”。

　　记者：听说你们家每个月都要花2万多元买菜钱？

　　黄珂：其实这方面真的没有计算过，但以我目前的经济实力，花的这点钱还是能承受的，可以忽略不计。如果是计较钱的话，我就不会这么做了。

　　车祸之后不像以前把什么都看得那么重

　　记者：这7年多到底有多少人在你家吃过饭，你统计过没有？

　　黄珂：少的时候十来个人，最多的时候有60多人，那是“黄友会”第一次开张的时候，平时也有几次来了50多人。每年大概有两三千人，7年下来大概有一两万人了吧。

　　记者：7年下来招待这么多人，相对一般人交朋友而言，显得太“过分”了，你觉得呢？

　　黄珂：这是一个自然的过程，并不是刻意的结果。就是1999年末搬到望京之后，有一段时间我老呆在家里不出去，朋友们就主动来找我吃饭聊天，自然而然地人就多起来了。

　　记者：我看有报道说你这么好客，是因为十几年前的一次车祸中，你是4人当中唯一的幸存者，所以心态发生了很大的变化？

　　黄珂：这个说法有些牵强了，是媒体非得挖出一些深刻意义才这么说的。其实，我做这些还是天性的原因。当然车祸之后，心态更放松了，不像以前把什么都看得那么重，尤其是钱包。

　　记者：你觉得是什么吸引这么多人来你家吃饭的？

　　黄珂：我自己总结了3个原因。首先我是个单身汉，来我家没有女主人的脸色可看，对一般人家来说，女主人脸色晴朗就可以多坐一会儿，脸色阴沉就只能早早走人了，来一次两次吃饭可以，要是天天来，天下没有哪个女人能够忍受的。其次，我这个人比较糊涂或宽厚，进门来就平等招待，朋友们来这里也很放松。最后是我家的饭菜还是有些特色吧，我是重庆人，做的主要是四川的民间菜，饭菜比较简单、自然，这与外面吃到的饭菜有些不一样。

　　我的收获就是“收藏”了很多朋友

　　酒足饭饱之后，来的客人陆续告辞，黄珂和几个留下的朋友打起了扑克。还有几位留下的客人，有的坐在客厅沙发上看电视，有的去书房里上网，就像在自己家里一样随意。门口则摆满了一地的拖鞋，门边的鞋架上也密密匝匝地挤满了拖鞋，都显得有些旧，由此可以想见“黄门家宴”平日的盛况。主人黄珂则自始至终带着被朋友认为带有“佛性”的微笑，言语不多，但是会把每一位进门的朋友都关照到。

　　记者：每天人来人往，应该会感觉到累吧？

　　黄珂：人来多了，的确很有压力。

　　记者：压力是指什么？

　　黄珂：人太多了，家里的空间太小了，厨房也就8平方米。后来朋友就提议和我一起在798开了一家叫“天下盐”的饭馆，再后来在小营又开了一家，现在正在筹办第三家，目的是分流一部分朋友到饭馆去，那里空间大一些。

　　记者：分流的效果达到了没有？

　　黄珂：有一些效果吧。不过朋友们还是愿意到我家里来，有时候我不在家，回去一看，家里也有一群人在吃，他们觉得还是在家里吃饭的感觉好一些。

　　记者：每天付出那么多，那你的收获是什么呢？

　　黄珂：最直接的就是收获了朋友，朋友越来越多，朋友圈越来越大。我以前说过一段话，人家问我收藏什么，喜欢收藏什么，我喜欢收藏的是友谊，就是收藏朋友。

　　我不是孟尝君饭桌拒绝谈论与利益有关的话题

　　因为黄珂的饭局，也产生了一个新词汇：黄友会，也就是黄珂之友联谊会的简称。“黄友会”是在黄珂2003年过生日的宴会上，由前来祝贺的朋友们提议成立的。他们还出版了一本名为《黄客》的杂志，取的是黄珂名字的谐音，也是黄珂的客人的意思，现已出版了两期，64页，8开本，比市面出售的杂志还精美，内容多为诗词散文。

　　记者：因为你而形成一个圈子，觉得高兴吗？

　　黄珂：其实对成立黄友会我是反对的，如果成立组织就要有章程有活动计划，这就是一种约束了，我不喜欢朋友交往之间有约束。我的理念是己所不欲，勿施于人，每个人做好自己的事，天下就太平富足了。

　　记者：有人把你比作“望京孟尝君”，你觉得呢？

　　黄珂：这个比喻不对，我不是孟尝君。孟尝君那是养食客，有目的有计划，为自己造势。我就是以家宴招待朋友，大家在一起好吃好喝，随便聊聊天，聊什么都可以，高兴就好，拒绝谈论与利益有关的饭桌话题。 记者:柳剑诏 摄影/本报记者崔峻

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