北京生猪屠宰要建追溯制度 屠宰行业将等级认定

　　上午记者从市商务局2007年工作会议获悉屠宰行业将进行等级认定此外

　　生猪屠宰要建追溯制度

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　　本报讯 （记者王立莉）今后，市民买一块猪肉，就能知道它是哪个养殖场养的、哪个屠宰场宰杀的。

　　据北京市商务局局长卢彦介绍，在商业流通安全工作中，北京将开展屠宰行业资质等级认定，同时鼓励和支持有条件的企业对生猪屠宰实施全程追溯。

　　北京市商务局市场调控处处长侯明迪介绍，屠宰行业等级认定是根据商务部出台的相关标准进行的，最高为5星。而北京目前仅有14家生猪屠宰场，4星以上的可以达到七八家，其他的也为3星。

　　侯明迪介绍，今年将鼓励和支持有条件的企业对生猪屠宰实施全程追溯。目前在屠宰场建立追溯制度比养殖场更为容易，养殖场可能先从组织化、规模化的大型养殖场着手，但这是企业自愿行为，并不强制进行。

　　建立追溯制度，主要是为了提高企业肉品生产安全水平，万一出现药品残留、打抗生素等肉品安全问题时可以迅速找到问题源头。

　　侯明迪表示，目前在欧盟有对于牛、羊肉产品的追溯制度，但对于猪肉产品的追溯制度，欧盟和美国都还没有建立起来。

　　相关新闻一

　　商家促销将立法规范

　　昨天，全市47家商场签署联合声明，宣布明折明扣。

　　对于商家促销，北京市商务局今天上午再次透露，可能将采取公共立法手段规范促销行为，这是商务局首次表示促销行为有望达到立法规范的高度。卢彦在介绍2007年工作时介绍，北京正在研究制定落实商务部等五部委出台的《零售商促销行为管理办法》的实施细则，而在此基础上，研究通过立法手段规范促销行为，进一步加大对于促销行为的监管。

　　相关新闻二

　　美容美发服务也分级

　　记者获悉，除生猪屠宰分等定级外，北京美容、美发、家政服务也将进行分等定级，市商务局随后将制定具体标准。此外，北京将研究制定洗浴经营单位安全生产管理规定，制定报废汽车回收拆解发展规划、标准和规范。

(责任编辑：刘峰)