宾馆饭店 严禁超负荷承办年夜饭

　　卫生监督部门将对违法者进行处罚

　　金黔在线讯为保证春节食品安全，昨日，云岩区卫生监督所发出通知，从即日起将对辖区内承接年夜饭的宾馆、饭店和集贸市场销售春节食品摊点进行食品安全知识培训和检查。

　　据了解，为了规范辖区集贸市场春节食品销售商的经营行为，云岩卫监执法部门组织宾馆、饭店及餐馆的负责人、厨师，集中进行餐饮卫生知识等培训，同时，还要检查餐饮单位是否根据自身实际能力承接年夜饭，是否有超负荷接待现象。