食品问题投诉下月可拨12345

　　福寿螺事件、有毒多宝鱼、红心鸭蛋、瘦肉精……2006年，众多与市民日常饮食相关的“红色警报”，频频勾起人们食品安全的神经。一些人不禁要问：我们究竟还能吃什么？前天，苏州市科学技术协会请来了苏州食品药品监督管理局张一青女士，就怎样能吃到安全的食品为广大市民上了一堂生动的食品安全知识普及课。

　　现如今不少市民产生了“食品恐慌症”，看到市场上的肉类就认为含有瘦肉精，买绿叶菜为了防止农药残留要买有虫眼的等等一系列恐慌症状。张一青介绍，其实，在面对食品安全问题上，人们还存在着很多误区。第一是不少人认为吃了含致癌物的食品就会得癌症。事实上，只有在长期摄入危害物质的情况下才可能对机体产生危害。第二是人们往往重视食品的化学性污染，而忽视了食品的食源性疾病。

　　为能让市民注意日常的饮食安全，张一青还提醒广大市民：食用油不宜久存；冰冻的食物存在细菌；牛奶不要加糖煮沸后再喝，最好新鲜饮用，加热温度不宜过高；最好不要吃隔夜菜。此外，不是所有蔬菜都能放在冰箱里的。一般情况下，菠菜、椰菜、天津大白菜、莴苣等在5℃左右；茄子、黄瓜在10℃左右，可用报纸2～3层包好再放入冰箱；番薯、番茄不适宜放进冰箱。在选购猪肉时，要辨别猪肉中是否有瘦肉精成分，就要看猪肉是否具有脂肪（猪油），如猪肉皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能；“瘦肉精”猪肉外观特别鲜红，时有少量“汗水”渗出肉面。

　　需要提醒市民的是，苏州市市民对您所购买的食品有任何疑问或不安全食品影响了您的生活和健康时，可以拨打下面几个部门的电话进行举报投诉：苏州市农林局：0512－65655659；苏州质监局：0512－12365；苏州工商局：0512－12315；苏州市卫生局：0512－68653884；苏州食品药品监管局：0512－65304250，0512－65301596（夜间）。举报投诉自2006年2月22日起，市民对食品问题的举报投诉可以直接拨打“12345”，以方便您对食品问题的举报。本报记者戴洁