“白条禽”具体措施春节

　　本报讯本报连日来对合肥市即将推行“禽类定点屠宰、白条禽上市”一事进行了报道，许多市民也热情参与了讨论，并提出了诸多宝贵意见。昨天上午，合肥市畜牧水产局何杰局长在接受记者采访时表示，很感谢本报就此事所做的一切，为政府部门提供了重要的参考意见。

相信有关部门一定会谨慎考虑，最终做出符合大部分人利益和需求的选择。何杰局长告诉记者，本报能够适时地推出这组报道，并邀请读者参与讨论，为政府部门的决策提供了强有力的参考。目前，合肥市大部分市场都是活禽现宰的销售方式，而大部分市民也有着买活禽的消费习惯。但是，连续几年秋冬季节禽流感的爆发，让活禽销售隐藏着相当大的安全隐患，尤其是菜场内活禽现杀，极易交叉感染和传播病毒。一些市民没有防范意识，也令疫病传播的风险不断增加。

　　政府部门拟推行“禽类定点屠宰、白条禽上市”的制度，也是为了最大程度维护市民的安全和利益。但是此举要实施起来，涉及到经营户的利益和广大市民的消费习惯，尤其是要市民从买活禽转变到买“白条禽”的确不是一件轻松的事情，需要改变市民长期以来形成的消费心理和消费习惯。

　　本报及时将三种备选方案提供给市民，鼓励读者参与讨论，实际上是帮助政府部门收集了百姓声音，何杰局长表示，政府部门目前正根据市场调研及本报报道做谨慎地考虑和分析，并将于春节过后做出一个既能保障市场交易安全、有效预防动物疫病传播，又能满足大部分市民消费需求的方案，在最大程度上维护合肥市民的安全和利益。（本报记者　何薇）

　　北京市从2005年开始率先在全国实行“禽类定点屠宰、白条禽上市”措施。在2006年底，北京市农业局副局长刘亚清曾表态：“北京下大力量控制住了活禽的市场交易，今后也不会再放开。”从一年多以来北京禽类产品的市场交易情况来看，市场上的白条鸡、分割鸡等经过加工的产品完全能够满足市民生活需要。目前，北京的禽类产品主要由两大公司定点屠宰加工，可以保证安全、足量供应。

　　2006年4月开始，广州市为防控禽流感，推出活禽集中屠宰制度。有关部门将提案发送到各个农贸市场，65.20％的市民表示可以接受，但有近1/4的市民表示不能接受，主要原因是担心禽肉不够新鲜，难以分辨禽的种类和难以保证禽肉的合法来源。

　　浙江于2007年1月下旬开始逐步在全省推行家禽集中屠宰，阻断禽流感可能向人传播的途径。日前，浙江省经贸委发出了《关于做好高致病性禽流感防控工作推行家禽集中屠宰的紧急通知》，要求各地完成部署对家禽定点屠宰情况全面调查摸底。各地要尽快提出家禽定点屠宰工作方案，逐步推行开来。

　　江苏省于2007年1月下旬开始逐步推行白条禽上市制度，加强重大动物疫病防控工作。畜牧部门将协助有关部门做好活畜禽经营市场建设规划、市场活禽宰杀行为规范，逐步推行“禽类定点屠宰、白条禽上市”制度，引导居民转变消费活禽习惯，提倡营养消费、健康消费、安全消费。

　　河南省将于2007年12月31日前，率先在郑州、洛阳两市取消活禽的市场销售和宰杀，实行禽类定点屠宰，全部上市“白条禽”。2008年12月31日前，在所有省辖市级城市全部实行定点集中屠宰；在县（市、区）城镇也要逐步推行。有关部门将开始全面整顿和规范活禽经营市场，防控高致病性禽流感，并规定城市人口密集区，一律不得新建活禽经营市场。

　　陕西省今年将加大活禽经营市场整顿力度，以加强高致病性禽流感防控工作，并以西安为试点城市，计划至2007年底全面取消西安城区内的活禽市场销售和宰杀。