百变花样 蒜香蟹肉饭(图)

原料：

　　香菜20克、蟹肉50克、 蒜味花生少许、大米200克

　　辅料：

　　盐1大勺、料酒1/2大勺、糖1/3大勺、胡椒粉1小勺、香油2小勺

　　做法：

　　1、将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶摘除留用，香菜茎切末备用。

　　2、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入盐、料酒、糖、胡椒粉拌匀，蟹肉与香菜茎末、花生铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

　　3、打开锅盖后，再加入香菜叶，略拌匀后，即可盛起食用。

　　Tips

　　：

　　此饭味道独特，蟹肉的鲜香与花生中微微的蒜味相呼应，吃起来满口留香。

　　蒜味花生和蟹肉都可以在超市买到。

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