南京近半蜜饯不合格 企业使用糖精钠代替蔗糖

　　天喔蜜饯被曝糖精钠超倍

　　花8块钱使用500克的糖精钠，甜度和花1200块钱买来250公斤白糖加入蜜饯的效果一样

　　糖果、蜜饯等年货已经到了销售最旺的时候，大多数人都喜欢到超市去购买年货，图个安全、放心，可谁又能料到，在超市里像天喔、华味亨这样知名度高的大品牌，质量也会有问题。

　　近半蜜饯不合格

　　这次涉及以上两个品牌的蜜饯被曝不合格，是《南京质量报告》联动杭州、合肥、苏州、扬州这三省五地电视台，在当地公证人员的陪同下，从这五个城市的大型超市中，选取了7个品牌，12个品种，23个型号与批次的蜜饯产品，送交当地权威检测单位检测后得出的结论，被抽检的蜜饯产品的不合格率竟然高达47.8%。不合格的产品有：上海天喔食品有限公司生产的天喔牌210克瓶装盐津桃肉，杭州华味亨食品有限公司生产的华味亨牌盐津桃肉以及华味亨牌盐津葡萄，检测出来的问题都是糖精钠等甜味剂超标。国家对糖精钠的使用规定为，话李和话橄榄可以使用每公斤5克，而其他的蜜饯产品，如盐津桃肉和盐津葡萄的使用量被限制在每公斤0.15克以内。

　　而天喔牌210克瓶装盐津桃肉，在南京的抽检结果为，每公斤含糖精钠0.35克，超出国家标准0.2克，而在杭州抽检的结果更吓人，达到了每公斤1.19克，是国家规定使用上限的8倍，华味亨牌盐津桃肉在杭州被抽检出糖精钠含量为0.84克/公斤，超过国家允许使用量0.15克的4.6倍。

　　利益驱使诱使企业使用糖精钠代替蔗糖

　　南京工业大学熊强副教授认为，糖精钠和动物某些器官的癌变有一定的关联。无疑，如果人吃了超量使用糖精钠的蜜饯，肯定也有害无益，但是生产企业依然不顾规定，超量使用，源于背后经济利益的驱动。据悉，糖精钠的甜度是蔗糖的500倍，也就是说，只要花8块钱使用500克的糖精钠，甜度就和花1200块钱买来250公斤白糖加入蜜饯的效果一样，巨大的成本优势，使企业使用糖精钠来代替白糖。

　　但是企业为什么不仅加，还要超量加呢？熊强表示，因为国家对桃肉产品的指标很低，只有0.15克/公斤，如果只加这么点，显然难以符合厂家对甜度的要求。

　　不够甜就加蔗糖？厂家当然不可能那么傻，为了获得从糖精钠替代蔗糖所节约下来的生产成本，还有不少企业铤而走险，和国家政策打擦边球。例如杭州一家企业就给盐津桃肉穿了个马甲，变名为盐津“梅条”，因为梅子类的国家标准是5克/公斤，比本来桃肉0.15克/公斤的标准多了几十倍。

　　市民：对大品牌食品产生信任危机

　　记者随即采访了部分市民，吴先生表示：“不会吧？蜜饯也就这几个大品牌，而且是在超市买的，都说有质量问题，那以后该到哪里去买放心蜜饯？除了蜜饯，其他的大品牌食品是不是其实都有问题，只是没有被曝光？”

　　见习记者 杨静

(责任编辑：刘峰)