昨天，位于西南四环外的丰台区吴家村，一条无名路上的3家无证餐馆在卫生监督员的“回马枪”突查中，集体被取缔。
面点师称从未办过健康证
昨天上午，北京市卫生监督所的卫生监督员，为保障两节期间公众食品卫生安全，突查丰台区城乡接合部的小餐馆。根据事先的群众举报，11时30分，正是午饭时段，卫生监督员开车到达丰台区吴家村的“无证餐饮一条街”，发现这里毗邻的一排小餐馆集体“大门紧闭”。
迫于执法权力所限，卫生监督员集体离开，拐弯退到另一条大路（小屯路）上开始正常的卫生督察。
在一家名为“久久隆柴火大锅台”的餐厅里，已经有一半的餐桌上坐满了食客。卫生监督员走进后厨，发现油腻发黑的脏衣物和蔬菜米面混堆在一起，一位厨师穿着拖鞋在工作；装菜的盘子，基本上没有洗过，表面上还有一层亮晶晶的油光；正在使用的切肉案板上，布满了绿色的霉斑。
一名秦姓的中年女面点师，一边擦着自己手上的面泥，一边说，自己从来没有办过健康证。
在物证下，餐厅老板接受了最高限5000元的处罚通知书。
遇检查忙贴“停业”告示
两个小时过后，到了下午1时30分，卫生监督员重新返回“无证餐馆一条街”，此时，这里的小餐馆正忙着炒菜接待食客。
监督员分三路直接进入毗邻的“巴乡小食坊”、“成都特色美食”、“东北兄弟餐厅”检查；正如举报所称，3家餐馆均无营业执照和食品卫生许可证。卫生监督人员依法现场对其进行查封、取缔。
在十几米外的另一家无名饺子馆，一位老板模样的中年男子看到监督员“回马枪”突袭，快速拉上铁门，并急忙将桌上事先准备的“停业”告示贴上橱窗。因权力所限，卫生监督员无法入内检查。
7000多家小餐铺面临检查
存有食品安全隐患，可能被吊销卫生许可证
昨天，北京市卫生监督所有关负责人介绍，两节前后，北京全市近两千名卫生监督员正在对全市小型餐饮单位开展拉网专项整治，并不定期向社会公布存在重大食品安全风险，逾期不整改，被吊销卫生许可证的餐饮企业。北京现有7000多家存有食品安全隐患的D级小餐铺，面临限期整改、升级或被吊销卫生许可证、关张。
逾期未整改将被取缔
该负责人介绍，食品制售从业人员没有健康证明不能上岗；餐具没有经过消毒不能使用；餐具检验没有达到卫生标准不能使用；冷荤间没有达到“五专”要求不能制售冷荤；生肉没有经过检疫不能进餐饮单位。凡是触碰这些“高压线”的餐饮单位，将按照《食品卫生法》的最高限处以5000元罚款并限期整改；情节严重，逾期未整改的餐馆，还将依法被吊销执业资格、被取缔。
19家餐饮单位有问题
据介绍，截至2月1日，市级联合卫生监查组共出动卫生监督员59人次，对61户餐饮单位进行了卫生监督检查。
其中19户餐饮单位存在卫生违法行为，主要为餐具不消毒、餐具清洗消毒不规范、员工无健康体检证明上岗、超项经营冷荤、定型包装食品无标签标识、生产经营变质食品等。
其中，月亮河度假村湖景咖啡厅发现过期食品，谭家食府餐具不消毒。市卫生监督所已对该单位进行立案处罚，并将其他违法餐饮单位有关情况移交辖区卫生监督所进行立案查处，并要求其尽快处理、及时上报处罚结果。
贴假检疫标志 货发多家超市
一食品店销售未检疫羊肉被查处，10吨羊肉卷被扣
近日，北京市动物卫生监督所、石景山和海淀区兽医卫生监督所联合查处北京伊光宏远清真食品店，收缴伪造检疫标志24万余枚，暂扣羊肉卷10.475吨，目前，违法人员已被立案查处。
北京市兽医卫生监督所一位负责人介绍，被查出前，北京伊光宏远清真食品店为多家公司代加工的产品销往海淀区六里屯南北美乐商店、西玉河的家家福商店、北安河的北方安安超市、温泉的京百利发超市、聂各庄的物美便利店、屯佃的物美便利店、永丰的永长城超市、韩家川的家特隆超市、厢红旗的上源博大超市、温泉的春荣超市、苏家坨的西小营等10多家小的超市便利店和昌平的浙江水产超市销售，上述产品在逐一核查中。
记者了解到，按照“二月行动”的总体安排，石景山、大兴、昌平、海淀、通州等区县针对辖区监管特点，开展了各类专项执法检查。自1月31日至2月2日上午9时，各区县共出动执法人员278人次，检查各类场所78个，查扣各类不合格动物产品22.5吨。
《变形金刚2》送票！
