广东食品药监局：红心鸭蛋一天吃1200个才有害

省食品药品监管局副局长陈德伟。宁彪/摄

　　省食品药监局：红心鸭蛋一天吃1200个才有害

　　省食品药监局副局长陈德伟指出，食品质量不合格并不等于不安全

　　新快报讯 （记者　廖颖谊　余亚莲　尹来　刘正旭）“那些被指含孔雀石绿的水产品一天吃上290公斤都不至于对健康有危害，60克一个的红心鸭蛋一天要吃1200个才会有问题。”昨日，广东省食品药品监督管理局副局长陈德伟在记者招待会上公开呼吁市民莫将食品质量不合格完全等同于食品安全。

　　在昨日的记者招待会上，食品安全尤其是供港食品的安全问题成为不少港澳媒体关注的焦点。对此，陈德伟呼吁人们要理性地看待和分析食品安全问题，不要轻易地产生恐慌情绪。他表示，食品安全问题的产生主要是由于这类产业发展水平不高，不少生产者以小作坊方式生产运作；同时，相关人员的守法意识不强，这些都是值得主管部门认真研究的。

　　“主管部门在监管过程中对于不合格的产品一定要依法查处，但这里的不合格不能简单等同于不安全。”陈德伟呼吁市民在生活中要科学认知这个问题，“我们要看其超标的量、指标的标准、摄入量等等，如果仅是含有毒的致癌成分的食品，就说是有毒的或是致癌食品，这是不科学的。”

　　陈德伟还特别以水产品和红心鸭蛋所检出的有害成分的最大值来说明质量不合格和食品安全不完全是一个概念：一天吃上290公斤的含孔雀石绿的水产品和1200个红心鸭蛋，才有可能引致健康问题。

(责任编辑：车东哲)