葡萄酒中做手脚 豫鲁7家酒厂被曝光 (2007.02.05)(图)

　　葡萄酒中做手脚 豫鲁7家酒厂被曝光 [2007.02.05]

　　2007-02-06 14:20:17

　　导语河南、山东7家葡萄酒厂在生产葡萄酒过程中，用水掺入酒精、糖精、香精等添加剂，勾兑成所谓的100%原汁葡萄酒日前被媒体曝光，值得关注的是，这些问题葡萄酒都通过检测并进入市场销售。　　正文记者在河南民权县和山东烟台采访时发现，不少酒厂都存在违规操作的问题。在一家酒厂记者看到，调酒师正在向酒桶中掺水。

　　调酒师这得加多少水，我现在调的是半对半，水50%，汁50%，老板的利润就是我调的这部分利润。

　　正文不仅掺水，调酒师还向葡萄原汁中加入另外一种液体。

　　调酒师酒精，一斤酒精加九斤水，调出十斤干红。

　　正文在随后的调查中记者发现，这些葡萄酒中不仅掺杂了大量的水和酒精，还用香精、色素的添加剂进行勾兑，而这些勾兑过的葡萄酒销售价格非常便宜，一瓶干红或甜酒只买3到8块钱。按照《中国葡萄酒酿酒技术规范》规定，葡萄酒的原料必须是100%的葡萄原汁，禁止使用酒精、香精、糖精进行勾兑，但这些伪劣产品却都能顺利通过相关部门检测。业内人士表示，有关部门在对酒类产品的监管上还存在漏洞。

　　中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长 王祖明类似这种产品只要抽查肯定不合格，不会存在抽检的结果还合格，我觉得这是不可能。

　　正文据专家介绍，由于受葡萄产地，温度、运输等因素的影响，目前对葡萄酒原汁实际含量的检测还很困难，因此国家标准中只检测酒精度、糖度等单项指标，这也给造假者提供了可乘之机。同时，现行的葡萄酒酿酒技术规范还是2002年制定的，并不是很全面，只重技术标准，缺乏生产过程管理，对此，有关部门将出台新的规定。

　　中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明过程的规范加上最后产品的标准，是对产品的最终规范，这样就合起来整个法律法规的体系相对来说就比较完善了。

　　正文王祖明介绍，目前葡萄酒的一、二类品牌大概有10个左右，基本占到我国葡萄酒市场的70%到80%，这些品牌在质量上还是有保证的，因此建议消费者选购葡萄酒时尽量选择知名产品。记者今天走访了一些超市，没有看到这次被曝光的葡萄酒产品。

　　违规操作的葡萄酒企业

　　河南民权县旭阳葡萄酒厂；民权中粮长城葡萄酒有限公司；久丰葡萄酒厂；新五丰葡萄酒厂；小乔葡萄酒长；宝玉葡萄酒厂。

　　山东烟台水城酒业有限公司。编辑： 尹莉 来源： 北京电视台财经频道我要说说 打印 推荐?2000-2007，北京千龙新闻网络传播有限责任公司未经千龙新闻网书面特别授权，请勿转载或建立镜像，违者依法必究