水母网2月11日讯农历春节期间迎春祈福，已成为千百年来中华民族的文化传统。老烟台人为了祈求新的一年能够大吉大利，在过年的时候也会举行许多独具特色的娱乐活动。
吃饺子 放鞭炮
旧俗有守岁的说法，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。这个习俗兴起于南北朝，古人也留下了不少守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。
爆竹声中一岁除。午夜伊始，鞭炮齐鸣，俗称“发子”，意为旧的一年过去，新的一年开始，辞旧迎新。大年初一开门前也要先放一挂火鞭，然后才能说话。
“发子”之后阖家吃饺子，这是春节的第一顿饭。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。吃饺子充满了节日的欢乐气氛。春节的饺子里多包有钱、枣、栗子等，吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃到钱，就能发财。
不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。如果小孩吃到了钱，家长更十分高兴，认为孩子有出息，除了鼓励以外，还要赏钱，以示祝贺。现在人们一般用硬币代替铜钱。吃过饺子后，晚辈给长辈磕头拜年，长辈受拜后向晚辈赏钱，即“压岁钱”或“压腰钱”。
拜大年 串亲戚
正月初一早上，节日的欢乐便笼罩了千家万户。家家都要起得很早，更换新衣，洗涮完毕，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遗像。接着，晚辈向长辈拜年，长辈要给晚辈“压岁钱”。全家人吃过年饺子，随后开始到亲友家拜年。
旧时拜年一般多由家长带领，先拜长辈近族、邻友，随后再去远处各家。各家为接待贺年客人，家里常备烟、茶、瓜子、花生、糖果等。拜年讲究一定的次序，首先进行家拜，一家人中，晚辈要给长辈拜年，平辈之间互相拜年；尔后进行近拜，就是给没出五服的长辈拜年；最后是远拜，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。晚辈向长辈拜年时，长辈要给压岁钱。
“我小时候拜年全靠两条腿，挨家挨户拜，一个上午下来，口袋里已经被长辈们的红包和糖果装满了！”家住奇山的赵德斌回忆起当时的情景，仍记忆犹新，“进入80年代以后，生活条件渐渐好起来了，自行车成了走亲拜年的主要代步工具。到初一，只要伫立街头，就能见到一辆接一辆的自行车形成了湍急的车流。”
串亲也是春节的一项重要活动。一般初三到岳父家串亲，未婚的男女青年可代替父母去看望外祖父和外祖母。春节串亲，都要带一些礼物。新婚女婿给岳父的礼物十分讲究，新媳妇第一年要到丈夫的外祖家串亲，叫做“扎根”，据说到了外祖家就可以把根扎下，不会有离婚和早年丧偶之事。扎根时，外祖父、舅舅、姨妈等都要送给新娘压岁钱。
逛庙会 观渔灯
烟台人过春节的庆祝活动多样，旧俗中初二日落后就要送年，送年时要摆贡品，焚香烧纸，鸣放鞭炮。有些人还会在大街上摆上供桌，接连不断地鸣放鞭炮，十分热闹。
每年正月初九，是毓璜顶举行庙会的日子。民间传说这一天是玉皇大帝生日，烟台人赶庙会几乎达到了万人空巷的程度。山下窄巷甬道挤满了小商小贩，卖糖的、卖玻璃球的、卖针头线脑的，烙饼菜汤朝天锅、福山大面三鲜汤等地方小吃展览成市。现在，毓璜顶已建成了一处可登山观海的公园，平时已没有多少庙堂气氛。但一到农历正月初九，往昔的热闹的庙会场面就回到了毓璜顶上。这种变换的场景使游人感到分外新鲜。
渔灯节是烟台渔民的传统节日，流行于蓬莱境内大季家镇和马格庄镇的部分渔村，从正月十五元宵节中分化出来提前于正月十三日或正月十四日过节。因为有强烈的渔村气氛，近年许多旅游者都赶来观光，使节日形成了狂欢的场面，其中尤以大季家镇初旺村的节日为盛大。节日到来，作为节日活动主要场所的村东港湾一带，停泊着的众多的大船、小船，无一例外地都在船头上、舱门上贴着大红对联和“福”字斗方，一些大船，赶早在清晨就挂起了红旗，彩旗。人们大早就从四面八方涌来赶节。中午一过，村中锣鼓四起昭示着各个祭船的队伍已在集结。不一会儿，秧歌起舞、鞭炮齐鸣、祭品罗列，天海之间，一片极乐。
扭秧歌 闹元宵
正月十五，是中国的传统节日———元宵节。“三十的火，十五的灯”，元宵节自然成了过年的“压轴戏”。在这一天，一切活动的主题都强调“乐”和“闹”。
老辈人习惯用豆面和玉米面做成十二生肖灯、十二个月的月灯，做工精细，形象逼真。把灯摆在窗台、门砧、桌子等地方，这种吉祥的光照到哪里，哪里就驱妖避邪除百病，并有祈求作物丰收的意思。
元宵节是“闹”节，因而烟台人的游艺活动也是丰富多彩，最突出的当属扭秧歌。奔放的大秧歌展现了海阳人民的幸福生活和对新春的美好祝愿。海阳地区就凭借民间的大秧歌而闻名天下。
海阳大秧歌是一种集歌、舞、戏于一体的民间艺术形式，它以豪放、古朴的表演风格、严谨的表演程式和恢宏的表演气势而著称于世。它自成体系，是北方四大派秧歌之一。作为一种极具民间特色的艺术形式，已被文化部列为首批“国家级非物质文化遗产”，受到社会各界广泛关注。
如今，随着时代的变化，人们的观念发生了转变，过年的习俗也在悄然变化。人们之所以感觉到“年味儿”淡了，或许是心中仍对春节寄托着种种美好的期盼吧！
（本文在采写过程中得到了王焕理先生的大力支持，在此表示感谢）本报记者 夏丹实习生 嵇仙 )
烟台民俗迎年篇——曾经，我们这样过年
年的脚步近了！城市里到处张灯结彩，喜气洋洋。商场里的年货琳琅满目，人们在享受着节日喜悦的同时，又都感到“年味儿”似乎淡了！
曾几何时，烟台人过年就像这首民谣中所描绘的景象：腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五炸豆腐，二十六炖白肉，二十七宰只鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。>>详细
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