家庭年夜饭 少选凉卤菜-

　　本报讯吃年夜饭，食品卫生知识不可少。市卫生监督所昨日提醒：在餐饮企业订餐时除了要先看等级，对海鲜、凉菜等菜品，要督促餐饮企业留样待查。

　　市卫生监督所有关负责人提醒市民，订年夜饭时，要选择有资质的餐饮企业。

　　市民在家里做年夜饭，尽量不要选择凉菜、卤菜和生食水产品；即使要吃，必须现做现吃，菜品一定要烧熟煮透，餐具一定要煮沸消毒。

　　该负责人还提醒市民，在餐饮企业吃完年夜饭后，要妥善处理打包的菜品，学会科学储存，及时冷藏，及时食用。菜品要充分回炉，高温加热；如有异味，不要食用。记者王德利