辽宁市场不合格乳制品主要是违规用食品添加剂

　　中新网沈阳2月14日电 (高凡)辽宁省工商局今天在此间发布了流通领域经销的乳制品商品的质量监测结果，合格率为72%。

　　日前，辽宁省工商局委托辽宁省食品质量监督检验站对全省13个市(不含大连)流通领域经销的灭菌乳、酸乳、含乳饮料等商品质量进行了质量监测。

　　牛奶抽查17批次，合格14批次，不合格3批次，合格率82.3%。本次抽检反映出酸牛奶较严重的问题是违规使用食品添加剂。3个批次的不合格商品其酵母菌均超标。酵母菌超标准的原因是生产环节卫生条件不达标造成污染所致。其中锦州市霞峰乳制品厂生产的酸牛奶酵母菌数严重超标，是标准的100倍，营养指标也不达标，共7项不合格，属于严重不合格商品。

　　灭菌乳抽查21批次，合格20批次,不合格1批次，合格率95.2%。总体来说灭菌乳质量较好，不合格的问题主要是蛋白质不达标。

　　乳饮料抽查62批次,合格38批次，不合格24批次，合格率61.3%(其中包括11批次标签不合格商品。)。本次抽检的乳饮料商品质量存在问题较多。一是标签不合格。许多企业未将加入的甜味剂或防腐剂在配料中明示，很难排除误导消费、欺诈消费者的嫌疑。二是营养指标不达标。蛋白质指标不达标的有5个批次。乳饮料中蛋白质含量不足多是牛奶或奶粉的用量不足造成的。三是微生物指标超标。四是添加剂超标。国家标准规定不得在含乳饮料和乳酸菌饮料中添加苯甲酸，但个别企业仍然违规添加。

　　春节将至，辽宁省工商局提醒消费者：在选购乳制品时要尽量挑选那些质量稳定的好产品，不要图便宜买那些质量不过关的劣质产品，否则很难达到补充营养的目的！

(责任编辑：王伟)