开年饭“利利市市”　回娘家“倾”心事

　　风俗志之年初二

　　农历正月初二这天习惯不扫地，是不愿将好运气、财气扫走；而吃一顿丰富有“意头”的开年饭，则是象征新年好的开始；回娘家探亲，女儿向母亲“倾”心事，拉家常，显得和和美美；拜祠堂拜天神则是城乡接合部、郊区的传统风俗，祈福来年风调雨顺。

　　吃开年饭

　　农历正月初二称为“开年”，人们在新一年的开始寄予祝福。提到开年，就不得不提年糕、生菜、蚬等有着特殊意义的开年食品。

　　在农历年初二的清早，家中长辈便会预先准备好传统贺年食品年糕、油角、煎堆一一分给家人吃，寓意在新一年里步步高升。在以前，开年还会在吃年糕前放一串鞭炮。其次，在农历年三十晚“轧年”年用的生菜、芹菜、鲮鱼都会在这天一并食用。卖蚬人还会大声叫卖“发财大显(蚬)”以吸引顾客。

　　到中午则少不了“开年饭”，据说吃了这顿才意味着新一年的开始。开年饭的菜式特别讲究，而且都是大鱼大肉。通常包括年年有余(蒸鱼)、一团和气(元蹄)、发财好市(发菜蚝豉)、满地金钱(生菜冬菇)、发财就手(发菜炆猪手)、哈哈大笑(虾)、还有酬神的鸡、鹅、烧肉、生菜、糖水等等。

　　回娘家

　　农历大年初二又俗称“姑爷节”，是回娘家的传统日子。大年初一是一年之始，自然要在夫家。大年初二女儿才可以和姑爷一起回娘家，“返屋企”的女儿会陪着很久没见的老母亲，手拉手坐在床边“倾”心事，讲讲过去一年的感受，倾诉思乡之情。女儿回娘家时，还要准备一份份饼干、糖果，由母亲分送给以前的邻居乡里，感谢乡亲父老过往的照顾、关心。

　　另外，准备足够的利市(红包)，主动给娘家没有结婚的亲戚朋友，或者是遇到的小朋友，这个是必要的礼仪。而且只要有人跟你讲“恭喜发财，利市逗来”，你都要给，无论里面多少钱，象征大家新的一年利利市市。

　　拜神拜祠堂

　　农历年初二拜祠堂、拜天神也是仪式之一。很多同姓宗族聚居的地方都会有祠堂。家里喜庆日子或者节日拜祠堂，即是拜祭列祖列宗，向其进行情况汇报，最后许愿，祈求保佑。拜天神则是希望来年风调雨顺，出入平安。

　　拜祠堂一定要早，早到证明你有诚意，祖先也会特别眷顾。这个叫“抢福”，谁先去拜，谁抢到的福气就会多。一般人凌晨五六点就要起床，亲自杀鸡杀鹅，准备祭祀用品。去祠堂的路上也很讲究，走路一定要小心，不要被绊倒，那象征着四平八稳。篮子里的鸡或者鹅，头一定要朝向前进方向，象征一马当先，奋勇向前。拜祠堂可以自己默默和祖先交流，也可以轻轻说出口，祈福保佑。拜完祠堂，然后就是拜天神，祈求上天保佑来年出入平安，风调雨顺。

　　本版采写:本报记者　林菁　吴燕虹　李伟忠

　　本版摄影:本报记者　卢汉欣　实习生　杨森林