山东是礼仪之乡,儒家文化的发源地,在时代潮流的冲击下,山东许多地区的过年习俗虽然发生了重大变化,但礼仪二字在春节依然被渲染得淋漓尽致。大年初二,记者来到胶东半岛做了一番实地探访。
亲身体验“双拜节”
初二上午,记者来到山东省莱阳市,正好碰到一位媒体朋友回娘家。在盛情邀请之下,记者随这对夫妻一起回娘家过年。
吃饭的时候,女方家人邀请来自河南的新姑爷小董坐在主宾的位置上,而家中的长辈坐在次席。
见状,董先生有些尴尬,再三推让。直至妻子婷婷将“真相”告诉了他,董先生才释然。原来,这里有个规矩,结婚第一年,小两口一定要在大年初二回娘家,俗称“双拜节”。席间,无论家中有多大的长辈,多高贵的客人都要坐于新女婿一旁。
上菜也有一定的程序,一般是先上些点心、糖果之类的六种小吃,简单吃点就正式上菜开席。酒席进行到一半时,整鱼这道菜“登场”了。鱼上桌后,女方家中的小丫头文文端着空盘子来到小董面前,弄得新姑爷不知所措,这时,又是妻子为他解了围。原来,文文是来为做饭的厨子讨红包的。
送过红包后,轮到小舅子或是侄子辈的年轻人“献”酒了。按理说,山东人过大年招待客人时一般用水饺,而初二这天却不能用它来款待新姑爷。因为水饺捏了嘴,有不让说话的意思。一顿饭下来,妻子婷婷乐不可支,而小董却如坐针毡,他悄悄告诉记者:“吃这顿饭真不轻松。”
请狗狗吃大餐
在胶东半岛地区,有很多习俗沿袭至今,虽然已经没人能说清楚它最初的含意,但是当地百姓出于一种文化惯性,依然继承下来。大年初二这天,如果家中没有新姑爷,老人会请另外的“贵宾”吃顿饭——家中饲养的狗狗。
昨日下午1时,记者来到一个名叫牛百口的小村庄。该村的刘先生,牵出了家中的狗狗,在地上摆了八盘十碗,其中有红薯、马铃薯、麦子面儿做的水饺等。狗狗见状立即扑上前去,先吃了热气腾腾的水饺。记者猜不透刘先生葫芦里卖的什么药,刘先生介绍说:“从老祖宗那里沿袭下来一个规矩。初二这天,要摆出用各种农作物制作的食物请狗狗吃,狗狗先吃什么,代表来年种植何种农作物会大丰收。后来经过演变,准备搞养殖的农民会在盘子中放上鱼、鸡、鸭等食物。”
敬天送祖“重头戏”
大年初二敬天送祖,是该地区百姓过大年的头等大事。大年三十这一天,当地百姓会在院子里摆上祖先的牌位,牌位前有肉、鱼、鸡等供品,点燃香及蜡烛,祭祀祖先。
初二傍晚时分,饺子出锅,头几碗用来祭拜天地祖先。然后开始放鞭炮,根据传统习俗,属于同一姓氏的人们会凑到一起放鞭炮,以示和谐团结之意。除此之外,在胶东半岛部分地区还有“拜井神”的习俗,因特殊的地质地形条件,当地人们会向“井神”祈求来年川流不息。
实习记者 尹鹏 发自莱阳