人大代表谈食品安全立法 畅想奥运经济运作(图)

中央电视台经济频道主编熊波

　　两会三人组：天地人自然组合

　　主持人：刚才几位都在谈食品安全，央视在关注两会过程中，更侧重中国品牌，品牌的建设，包括食品安全，我也很想了解一下你们两会三，你们报道的两会跟正常报道，跟其他普通的都市报或者央视其他频道也好，定位有什么区别？

　　欧阳夏丹：经济频道从经济视角出发，而且广告语也讲了，就在您身边，衣食住行肯定是我们所关注的，这次两会报道推出一个新的创意，就是两会三人组，就是由我们频道三个主编记者来担当的，除了周人杰，还有另外两位美女记者，窦言、宋云天，他们三个人合力，各自有分工，有擅长。

　　主持人：是不是食品安全归他呢？

　　周人杰：不是。

　　欧阳夏丹：窦言是来自会议现场，宋云天是突然袭击，快速分享截住哪个人物，发挥这样的报道，他们是合力，从各自的角度，依据自己不同的特点来报到。每天对这个板块来说，大家更期待。

　　主持人：天地人自然组合。

　　熊波：很巧合，因为这三个人组合确实非常好的一件事情，有一个很重要的前提设立这样的平台，就是经济频道一直注重品牌化的建设，在很多具体项目上，第一考虑的就是要树立什么样的品牌，特别是经济频道这几年资讯节目包括两会都是很有特点，非常有个性，最早一批是小丫跑两会，包括去年、前年伟鸿、马斌读两会，今年想在前面品牌基础上，更新一下，在这样情况下，把最优秀的记者，上两会绝对不是只有三个记者，他们背后有30多个人的团队，选择三个主要记者，对频道来讲是符号化的品牌，周人杰绝对不是他自己的，他个人是成为这频道两会当中的符号，这个符号更多的是站在会里会外的概念，打造是非常现场的，希望把两会延伸到会场之外。

　　熊波：窦言在会场中，宋云天是挖掘重要人物的重要想法。正好他们名字当中言代表地，宋云天带一个天字，周人杰带一个人字。正好是天地人的组合。两会到今天进行到第五天了，评论上还是很热闹，三个人以及背后团队在两会非常活跃，过去两会新闻只是靠记者，有记者，有摄影就可以进行，现在我们靠团队的力量，这样把新闻做得更加扎实，做得非常厚。两会分三阶段，现在进入中段中坚阶段，下面还有一些硬仗要打，比如物权法，8号王兆国先生就要做报告，这也关系到国计民生非常重大的活动，还有两税合一，这可能都是影响比较大的事情。同时还有总理提到的没有完成的事，减排这个事，这也是很重大的事。

　　熊波：我们想了解一下，到底用什么经济手段，用市场经济手段来做一下环境方面的事情。中间这段还包括资本市场，很多人炒股票，去年效益不错了，包括银行股去年表现很好，他们到底是不是能在规模上仅次于花旗，今年的金融体制改革怎么样，进行到哪步，这些可能都会影响到国家整体形势和个人国计民生的话题，在今后几天肯定不会是那么热闹，不像刚开幕的时候。

　　金志国：感性的东西比较多。

　　熊波：对，会进入到更深的，会进入到像金代表的提案，他长期思考，因为他长期关注这个领域，包括他的影响力，他提出来的想法。我们会关注到两会的思想层面，关注到这样的报道思路。

　　欧阳夏丹：第一阶段的报道除了热闹以外，还有一点遗憾，不知道节目时间篇幅有限，有些片子还没有播出去，我觉得特别可惜。

　　周人杰：夏丹说得特别对，每天晚上在直播间夏丹直接面对观众，我们有一个系统的平台，平台上显示每天播出的节目内容，有一个条数，是我们的串联单，我估计夏丹在直播间经常听到导播沟通，说这个片子不要了。

　　欧阳夏丹：对，所以我觉得很可惜。

　　啤酒偷工减料和工艺控制容易出问题

　　主持人：插一个网友的评论。因为您是青岛啤酒的董事长，谈食品安全，去年报出可乐中有中药，现在不敢喝可乐了，啤酒的成分是什么，哪天会不会出问题？

　　金志国：啤酒的原料是纯净的水，大麦，用大麦制成大麦牙，大米、啤酒花。

　　主持人：你说的大家听不懂，我也听不懂，在哪个阶段最可能出问题的？

　　金志国：啤酒的原料，最容易出问题的啤酒是偷工减料和工艺的控制，作为食品是生物发酵工艺，在这个过程中，工艺卫生的控制这是关键的，无菌化的营养灶，除了设备条件，工艺技术条件，关键是工艺设备。这是很关键的，这个需要大量的设备投资，自动化，人再有责任，也有眨眼的时候。再一个每个人要个性化做这锅酒，可能张三、李四早班、中班做得不一样，小型的工厂不具备这个条件，这要投资很大的成本。所以对标准化生产，无菌化成本。我经常开玩笑说质量好，是消费者喝出来，不是靠检验手段检出来。消费者积累，消费者在他的心目当中留下的印象是我喝青岛啤酒可靠、安全，经典、正宗，有这种信念。

　　主持人：啤酒可能最多是甲醛类的情况，是不是这方面食品不安全的情况它的机率比较大一些？

　　熊波：不好的白酒，喝了头痛是这样吗？

　　金志国：不好的白酒有甲醛的问题，不光是头痛，还有眼瞎了。

　　熊波：不管什么酒，头痛不是人的问题，是酒的问题。

　　金志国：头痛，酒喝多了都有这个问题，比较地喝，同样有两瓶酒的酒量，你比较一下，有的喝一瓶就头痛，有的喝一杯就头痛，今天怎么了，怎么喝一杯就头痛了，不是酒量不行了，不是身体条件不行，是因为酒有问题。喝青岛啤酒不上头，你试试，体验一下，可能不注意。老百姓检验啤酒的质量一个是从外观看，纯度，酒体的颜色，金黄色，泡沫是不是洁白细腻，光亮度是不是浑浊。然后感觉就是品尝，有没有异味，有没有不是酒花麦芽的香味，有其他的杂味，这说明工艺控制当中被污染。再一个喝下去之后，顺不顺畅，容不容易下咽或者本来喝两瓶酒量喝一杯就头痛，这是让消费者检验。