卫生部首次对肯德基“滤油粉”事件表态

　　本报讯 （记者张毅伟）昨天，卫生部新闻办公室发布“卫生要闻”，首次对肯德基“滤油粉”事件表态：卫生部正抓紧对“滤油粉”进行检测，同时对“滤油粉”在煎炸油中的残留情况及对人体健康的影响进行危险性评估。肯德基公司对卫生部的这一“卫生要闻”表示“欢迎和高兴”。

　　昨天，卫生部新闻办公室在卫生部官方网站的“卫生要闻”中首次发布了题目为《卫生部正抓紧对“滤油粉”进行检测》的消息，全文如下：

　　3月8日，部分媒体报道了陕西肯德基连锁快餐店在煎炸油中添加“滤油粉”的情况。

　　经全国食品添加剂标准化技术委员会研究认为，如果上述“滤油粉”的主要成分为“三硅酸镁”，则可以在食品加工过程中起助滤作用。“三硅酸镁”是我国允许使用的食品工业用加工助剂，被列入了国家《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中的《食品工业用加工助剂推荐名单》。按照《食品添加剂使用卫生标准》的规定，作为食品工业用加工助剂使用的“三硅酸镁”应该达到食品级的要求。

　　卫生部正在对上述“滤油粉”委托中国疾病预防控制中心进行检测，同时，对“滤油粉”在煎炸油中的残留情况及对人体健康的影响进行危险性评估。

　　昨天晚上7时许，肯德基公司向本报发来传真，表示“欢迎和高兴”，该公司将全力配合中国疾病预防控制中心进行的有关检测。