省卫生厅要求肯德基暂停用“滤油粉”

　　本报讯（记者张毅伟）“平时经常带孩子去吃‘肯德基’，谁知它竟违规添加‘滤油粉’？”昨日在新城广场拿着报纸的王女士说出自己对肯德基食品安全的忧虑。昨日西安一媒体刊发了《肯德基违规添加“滤油粉”煎炸油反复使用》的报道，许多读者给本报打来热线表达了与王女士一样的忧虑，希望记者能帮着询问一下省上卫生部门，看肯德基还能不能吃。

　　昨日，春光明媚，在西安新城广场花坛旁，不少家长带着孩子在晒太阳玩耍，有的家长在议论报纸上刊发的消息，王女士说她平时经常带女儿去肯德基吃快餐，谁知道该店违规添加‘滤油粉’，煎炸油反复使用。王女士非常担心，以前食用过肯德基产品是否对孩子的健康有影响。在建国门环城公园带孩子玩耍的杨女士说，在卫生部门发布确切消息之前，她决定自己做鸡翅给孩子吃，觉得这样更安全些。昨日，不少读者给本报打来热线也表达了同样的忧虑。

　　昨日，百胜餐饮集团西安公司给本报记者发来传真称“滤油粉”是国内食品行业使用的一种商品名称，其化学名称为“三硅酸镁”，是美国食品药品管理局“公认为安全”的物质，“三硅酸镁”作为食品加工助剂在国内食品加工业的使用也相当普遍。早在1986年，经卫生部批准的《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-1986中，已经明确允许“三硅酸镁”用作食品加工助剂，在食品加工过程中起到助滤作用。该公司张小姐称，陕西所有肯德基店都一直在使用“三硅酸镁”，没有哪个部门要求他们暂停使用“滤油粉”，也没有哪个部门暂扣“滤油粉”。

　　但是该公司张小姐的话与省卫生厅相关负责人的说法不一致。昨日省卫生厅法监处屈延英处长告诉记者，“三硅酸镁”这种化学用品分为工业级和食品级，卫生部门对所有肯德基店使用的“三硅酸镁”到底是哪个级次的正进行调查，已将“三硅酸镁”的样品送往卫生部所属的食品检验所检验，在卫生部检验报告出来之前，省卫生厅要求肯德基暂停使用“滤油粉”，并已经对西安、咸阳、榆林的“滤油粉”进行了暂扣。还允许肯德基正常营业，至于以前食用“肯德基”是否安全，还得等卫生部的回复再说。