卫生部反应迟缓 称“滤油粉”结论还得等(图)

　　行动

　　延安“行政控制”6.9公斤“滤油粉”

　　执法人员对在肯德基延安店查获的“滤油粉”依法封存

　　本报延安讯 （记者　周清）记者昨日获悉，延安市卫生监督所在3月8日的检查中发现，延安肯德基店涉嫌在煎炸油中使用“滤油粉”，并

　　现场从该店查获6.9公斤“滤油粉”，执法人员随即暂扣了这些产品。

　　延安市卫生监督所食品卫生监督科负责人昨日下午表示，依据《食品卫生法》第37条，他们对查获的“滤油粉”进行“行政控制”，同时出具了“控制决定书”，对这些产品封存并暂扣，等卫生部的批示下来后再依法行事。

　　监督

　　我国正制定食品安全发布机制

　　记者昨日从卫生部新闻办获悉，卫生部正在会同有关部门研究关于食品安全信息的发布机制。

　　昨日中午，记者电话采访了卫生部新闻发言人毛群安，据介绍，目前卫生部正在会同有关部门研究关于食品安全信息的发布机制，最近“两会”期间，代表委员对食品安全信息的发布和监督工作提出了一些意见和建议，卫生部既要关注公众的饮食卫生安全，同时也要保证信息发布的及时、准确、权威和科学。

　　据了解，卫生部2005年第4号公告建议公众，尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品，减少丙烯酰胺给健康造成的危害。公告中提示，丙烯酰胺是一种化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，可用于污水净化等工业用途。淀粉类食品在高温（>120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种可能致癌物，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病。

　　长时间食用高温油炸食品主要有三种危害：长期高温会使油类产生反式脂肪酸，容易引起高血压、心脏病等心脑血管疾病；油炸食品可产生丙烯酰胺，长期食用对人体有致癌影响；在食用油炸薯条、薯片、油条等食品时，人们摄入的脂肪量比平时要多，打破了膳食平衡。本报记者　景冀

　　声音

　　445位代表要求加快制定食品安全法

　　几天来，参加十届全国人大五次会议的445位代表分别联名提出14件议案，要求加快制定食品安全法或修改食品卫生法。

　　3月11日晚，全国人大代表、广东省人大常委会副主任钟启权就“食品安全”接受媒体采访。

　　钟启权向全国人大提交了“关于尽快修改《中华人民共和国食品卫生法》的议案”。而全国首部省级食品安全条例将在广东诞生。

　　钟启权表示，近几年食品安全问题已经成为热点问题，尽管国务院2004年出台执行规定，但是仍存在许多诸如体制问题，权责不清，职能交叉的问题。对此老百姓反映很强烈。目前多部门监管也是当前食品监管的问题，钟启权举例说：“当前的情况是十几个部门共管一头猪。”猪要快长首先要吃哮喘药，兽药生产属于农业部、质检局管；猪的饲料，则由农业，质检，食品部门管；养猪，则由防疫，农业部门管理；生猪收购、销售，由商务部门、工商部门共同管；猪肉屠宰，需要由工商、卫生、防疫部门管理；当猪肉进入到流通领域则管理部门又增多……仅是养猪这一链条就要这么多部门管理，这还是国家级，到了省一级，管理部门更多。

　　钟启权透露，目前广东省正在着手食品安全条例的立法工作，已经经过两次审议，草案已刊登在广东省人大网站，广泛听取群众意见。广报