私盐危害:碘盐覆盖率广东列全国倒数第四

　　十年前开始，国家已经在食盐里面加碘，普及碘盐，消除碘缺乏病。然而根据《2005年中国碘缺乏病检测报告》的数据，2005年广东省的碘盐覆盖率仅为79.9%，位列全国倒数第四，碘盐食用率仅为75.1%，排在全国倒数第五。

　　没加碘的私盐，长期下去，严重影响健康。

　　中国地方病协会常务副会长陈吉祥介绍，碘对人体的作用非常重大，因为碘通过甲状腺生产甲状腺素，甲状腺素对人的生长发育非常重要。而目前市场上的私盐就全部都不含碘。

　　盐业专家指出，一般合格碘盐在制作过程中需要蒸发10到13次，通过这个蒸发过程才能把盐中的杂质和重金属去掉。而一些不法商人将本应丢弃的制盐废渣废料收集起来重新蒸发新盐，需要十多次的工序被简化成一次，这样就导致私盐中重金属超标严重，人食用后将会对身体造成损害。比如氯化镁被人体吸收后长期沉淀在人体中，很难排出，期间如果怀孕就可能遗传给下一代；其次，氯化镁在人体中长期存在会直接损伤人体的肝、胃等器官，对消化道也会有影响。