广东各地低价私盐泛滥 东莞一市场成私盐集散地
从今年1月1日开始，广东省各地出售的小包装碘盐，都须贴上数码防伪标志，而每包盐都有相应的防伪码。据省盐管办有关人士介绍：凡未贴防伪标志或贴有防伪标志但防伪码经查询未登记的均为可疑假盐。
今年年初以来，陆续有市民向本报热线反映，在广州很多农贸批发市场、士多购买的食盐都是假盐。
从2月10日起，本报记者对广州6个区10个菜市场90个销售食用盐的商铺进行调查后发现，其中82个商铺(店)、批发点都有假冒食用盐违法销售。
据盐业部门人士透露，这些假盐绝大多数是通过非法渠道流入市场的私盐，私盐均没有加碘，其在卫生方面根本无法达到食用盐标准。
记者连续一个多月在广州、东莞、深圳等地调查发现，广州、东莞多个大型农贸批发市场都在大量批发倒卖私盐，而湛江徐闻、雷州等地有人在大肆制造私盐，数量之大让人不可思议。
据记者调查，这些私盐批发价远远低于政府定价标准。也正因此，大量私盐流向了工厂、学校及酒店餐馆中。
暗访 市内十余市场均有假盐出售
3月2日下午，记者以餐馆老板的名义在天河区棠下农贸综合市场暗访。
“盐多少钱一包？”记者向西边的第二商铺女老板问道。
“1块钱一包。”女老板拿起一包复合膜小包装的盐丢给了记者，记者看到这包盐的包装很精美，而且还有防伪标志，但防伪标志上却没有防伪码。
“你这盐是不是假盐呀？怎么没有防伪标志呢？”当女老板听到记者质疑时，立即一脸不高兴地说：“如果你要正规的盐，就买这个吧，这个1块3。”女老板从商铺木板的下面，拿出了一包新包装的盐给了记者。“现在很多人图便宜不买正规盐，其实这些假盐一样吃，而且还便宜。”
随后，记者在该市场内其他9家商铺中暗访时，分别购买到的7包盐均有防伪标志，但经查询却均未登记，都是假盐。记者跟一些商铺老板了解到，真盐因价格比假盐贵3毛钱，在该市场根本不好卖。“我一天卖的假盐至少20小包，而真盐却最多不超过5包。”
2月20日、23日、3月1日，记者先后来到海珠区中大西区菜场、白云区新市农贸市场、天平架批发市场、天河上社、东圃、车陂农贸市场以及荔湾区等十多个市场，对近百个有食盐销售的商铺进行暗访时，除5家没有假盐销售外，其余商铺记者均买到了假盐。而这其中除旧式小包装的外，还包括新包装的假盐。
黑幕 卖一包假盐利润相当于卖3包真盐
3月3日中午，记者假扮士多店老板，谎称长期“批发采购”包括盐在内的副食品，第二次来到仟佰什货副食品店。记者刚坐下，一个操浓重四川口音的打工妹来到该店，向老板娘以1元一包的价格买了4包盐。
“你卖给她的都是假盐吧？”记者试探地问老板娘。
“老实跟你说吧，我这里根本没有真盐可买，因为卖那盐根本没钱赚。”老板娘一脸微笑地对记者说，真盐(1.3元/包)利润太低，一包盐最多赚1毛多，而一包假盐则有5毛的利润，“我卖一包假盐赚的钱，比卖3包真盐赚的钱还多。”
“很多人根本不知道盐还有真假之分，都是图便宜来买的。”老板娘透露，目前该市场上几乎所有人都卖假盐。
“你们不怕抓吗？”记者装作不解地问道。
“怕，怎么不怕！”老板娘笑笑说，“就算是抓到卖假盐，只要数量不多，是不会处理的，最多就是没收。只要不会出人命就行。”老板娘称，去年一年，这个市场上只被检查过一次，而所有卖假盐的十多个店铺只收缴了不到10包假盐。
记者从老板娘那里了解到，目前广州市场上批发的假盐价格一般为50元一袋(100包)，5角一包，零售则1元一包。
亲历 在某高校食堂轻易买到假盐
3月2日与9日，记者两度以学生身份在中山大道某高校的两家师生饭堂购买食盐，两食堂提供给记者的盐竟然全是假盐。
3月2日晚上8时许，该所高校北区饭堂内，近百名刚下课的学生正在吃夜宵。
“服务员，我们想买一包盐回宿舍腌制食物，行吗？”8时30分，记者在饭堂内吃完饭后，走到饭堂窗口前，对饭堂内一年约30岁的女工作人员说道。
“可以，一包1块钱！”该女服务员不假思索地答道。说完，该女服务员很快走进了饭堂里面的工作间，大约1分钟后，服务员手中拿出一包盐交给了记者。
记者拿过这包盐细看后发现，这是一包新包装的盐，上面还贴有镭射商标和防伪密码，与正版加碘盐没什么区别。为了验证该盐的真假，记者当即照着盐包装打电话61131315查询，记者将该包盐的防伪密码1035885854359855输入后，很快查询电话反馈“该密码查询并不存在！”查询结果证实，这是一包假盐。
“如果不是亲眼所证，真的无法想象，偌大一个大学校园的食堂竟在使用假盐。”参与暗访的一位实习生感叹。
为了证实该校区的另一饭堂春晖园食盐的真假情况，3月3日中午11时15分，记者以同样的方法，从春晖园饭堂的工作人员手中购得了一包食盐，其防伪号码是：1035885858631340，查询后证实也是一包假盐。
3月9日下午，当记者再度来到该学校的两个师生食堂暗访时，再次从食堂买出两包假盐。
记者暂无法查证，这所有七千多师生的学校，师生每天吃的食盐是否都是出售给记者的这种假盐。
据一长期固定给某大学食堂供应原料的老板透露：一个万人的大学食堂，每年食盐的消耗以每人每年3公斤(正常人一年耗碘盐为3.5公斤)计算，一年下来就达30吨。“高校食堂多被私人承包了，如果批进五六毛钱一包的食盐，与批发至少9毛一包的正规食盐相比，仅此一项每年食堂至少就节省费用达6万元。
据广州一高校食堂管理人员称：“很多时候，校方及政府相关部门在对食堂进行检查时，大都是对卫生及采购环节加以检查，而对盐的真假可能以前是没有过多想到的。”(报料人：佚名奖金300元)
假盐：未贴防伪标志，或贴有防伪标志但防伪码经查询未登记。专营的加碘盐市场价1.3元/包，批发价约0.9元/包；假盐1元/包，批发价约0.5元/包。盐业部门人士透露，假盐绝大多数是通过非法渠道流入市场的私盐。
私盐：非正规盐厂生产，均没有加碘。湛江徐闻、雷州等地私人小盐场(田)将正规盐场生产过程中剩下的充满重金属和杂质的制盐废料一次性重新晒制成白花花的原盐。其在生产卫生方面根本无法达到食用盐标准，这些私盐可能含有大量汞、铅等多种对人体有害的重金属，更有对人体有毒的亚硝酸盐。Page:1
东莞一市场成私盐集散地
“东莞中堂镇江南农批市场近千个农副产品批发档口，几乎所有档口都在大肆向外批发假(私)盐！”记者在广州多个农贸批发市场暗访中，不少卖假(私)盐的商铺老板向记者透露了假盐的来源。3月1日，记者根据知情者的举报，对江南农批市场批发假(私)盐的情况进行调查时得到了证实。据该市场的多个批发商透露，该市场目前每月向外批发的假(私)盐的数量至少达百吨以上，甚至还更多，并已成为广州、东莞、深圳等地假(私)盐的集散地。
批发商卖私盐被识破遭索赔
来自河南的刘高(化名)在东莞厚街某市场内做副食品批发生意已5年了。然而，就在今年1月份，他长期供应副食品的一家大型工厂却派人要向刘老板索赔30万元，原因是因为对方发现刘老板卖给该工厂的食盐是假盐。
刘老板对记者称，他得知这一消息后，就立即将店中剩余的2吨多食盐运回江南农批市场，并要求批发商退回所有假盐款并附带赔偿相关的损失。
刘老板告诉记者，自从江南农批市场运营开始，他就一直在该市场进货。去年6月，他在进货进了解到该市场的食用盐特别便宜，当时每吨不到700块，“对方表示质量有保证，我当即就进了3吨盐。”很快，刘老板就将这些盐以每吨1200元的价格批发到了附近的工厂和学校的饭堂。“就在我以为这钱非常好赚而暗暗高兴时，很快就有工厂的负责人找到了我。”
刘老板称，当时对方提出他批发出的所有盐都是假盐时，他整个人都吓了一大跳。此后，刘老板为了息事宁人，立即答应退货，并经协商同意给对方作部分赔偿。然而，事情并没有像刘老板想象得这么简单，很快“我卖假盐并赔钱”一事被传到了其他工厂采购员手中，也就从那时开始，众多先前的工厂相继找到了刘老板，“退货赔钱成了对方唯一的要求。”
然而，更令刘老板不可想象的是，先前批发给他假盐的江南农批市场的那个老板不但不理会刘老板的相关要求，“还在继续大量批发假盐给其他商贩和工厂。”在向记者举报的过程中，刘老板一再表示希望媒体能好好曝光，“我已快破产了，但我不希望这些毒盐去害更多的人！”
业内人士：
东莞假盐泛滥真盐难觅
记者从盐业部门一知情人士处了解到，目前广东假盐、私晒盐泛滥情况相当严重，除广州外，东莞更为严重。该知情人士在私下向记者透露，目前在东莞特别是一些外来工集中的地区，根本无法找到真盐。省盐业总公司有关人士表示，“最近几年，广东市场复合膜小包装的碘盐被假冒情况严重，连盐业专业人员也难以分辨，被假冒的碘盐基本上都是私盐。”
次日，记者来到距中堂镇镇政府不到100米处的中堂市场暗访发现，该市场的所有档口也都在大肆销售假盐。记者又来到东莞多个镇的农贸市场暗访时，却根本没有发现真盐的影子。
据一曾在盐业部门工作的人士透露，东莞一直是广东假盐的重灾区，“在这里想买到真盐真的很难”。据了解，东莞使用假食用盐的情况主要是集中在外来工多的企业食堂及外来工集中的地区，“外来工的自我保护意识较弱，而一些黑心工厂的老板使用假盐则是为了减少成本”这两点是造成假盐泛滥的主要原因。
私盐危害
碘盐覆盖率广东列全国倒数第四
十年前开始，国家已经在食盐里面加碘，普及碘盐，消除碘缺乏病。然而根据《2005年中国碘缺乏病检测报告》的数据，2005年广东省的碘盐覆盖率仅为79.9%，位列全国倒数第四，碘盐食用率仅为75.1%，排在全国倒数第五。原本在2000年就已经达标的广东省重新沦为不达标地区。这意味着，目前省内有超过两成的人食用的都是没加碘的私盐，长期下去，严重影响健康。
中国地方病协会常务副会长陈吉祥介绍，碘对人体的作用非常重大，因为碘通过甲状腺生产甲状腺素，甲状腺素对人的生长发育非常重要。而目前市场上的私盐就全部都不含碘。
盐业专家指出，一般合格碘盐在制作过程中需要蒸发10到13次，通过这个蒸发过程才能把盐中的杂质和重金属去掉。而一些不法商人将本应丢弃的制盐废渣废料收集起来重新蒸发新盐，需要十多次的工序被简化成一次，这样就导致私盐中重金属超标严重，人食用后将会对身体造成损害。比如氯化镁被人体吸收后长期沉淀在人体中，很难排出，期间如果怀孕就可能遗传给下一代；其次，氯化镁在人体中长期存在会直接损伤人体的肝、胃等器官，对消化道也会有影响。Page:2
记者调查
一探：不向陌生人卖盐
3月1日上午，暗访记者一行来到位于东莞中堂镇的江南农批市场。据了解，该市场有一千五百多个商铺，是全国较大的农副产品批发市场之一。
“老板，有盐卖吗？”记者提高嗓门问坐在档口中一中年女老板娘。
“盐……盐卖完了！”只见中年女老板娘在仔细打量了记者一行足足二十多秒后，对记者轻声地说道。
记者灵机一动谎称：“大姐，我年前还在你这里批发了几袋盐了呢，你忘了吧！”
“没有印象呀，你们是哪里来的呀？”老板娘听后脸上露出诧异的眼神，“我做过生意的人都认识呀。”
“我们是广州新塘开酒楼的，是第二次来！”记者见此继续探话。
“我们这里没有盐卖，你们去找别的档口吧！”此时一胖乎乎的中年男子不停地向女老板娘使眼色。
就在记者离开该档口后，记者在对6家档口打探时，似乎都得到了同样的答复：“盐已卖完了！”然而，就在记者欲离开该市场时，该市场一保安得知记者要买盐时，竟神秘地对记者说：“现在风声很紧，这里的盐是不卖给陌生人的。”
再探：
老板“验明证身”
“你的大米怎么卖？”记者在该市场的c区4栋30号一名为欣鑫干货批发部前停下问道。
老板很快热情地与记者说起话来，一番讨价还价后，记者转话而问起了盐，“有盐吗？盐我是一定要买回去的。”
“有，你要多少？”老板不假思索地回答记者，但记者发现，就在老板说完后，却被一旁的老板娘给使了个眼色。
“老板，我是第一次来这里批货的，因为年前酒店的采购员忽然辞职不干了。”
“那你们的酒店在哪里开？叫什么名字？”老板警惕起来，不停地追问记者，并要记者说出酒店的名称和记者的姓名及电话号码，简直就是像警察在查户口。
无奈，记者当即编了谎言。老板似乎相信了，并自我介绍名叫方玉林。随后，方老板还向记者道歉起来：“因为我们卖的都是假盐，我们担心你们是盐业局的，所以当然很小心。”
“现在的盐涨价了，一袋要36元，(一袋有)100包1斤装，够称！”方老板终于向记者亮了底牌。
老板自曝：
每个档口都卖假盐
“这里是不是很少人做假盐呀？为何我问了很多家老板都说没有盐卖呢？”记者试探地问老板。老板听到记者问话后大笑起来：“看来你是第一次来这里，其实这里的每个批发副食品的档口都卖假盐，每家存货几十吨上百吨根本不是问题！”该老板继续说：“仅我一家每月都要卖出十多吨的假盐！”
“那你们这么多假盐都卖给谁了呀？”记者继续问道。
“我们都是做熟人生意的，从来都不做陌生人的生意。”该老板告诉记者，其实他们做盐生意根本不愁卖不出去，而他除了对固定销往广州、东莞、深圳等一些批发商外，“还负责向当天的几十家工厂固定送货。”
“那你估计这市场一年能卖出多少假盐呀？”记者冒昧地问道。
“这个我可说不准，我想每个档口一年至少也有几十上百吨吧！”该老板对记者依旧笑着说，“但我想一年至少上万吨肯定没有问题！”
随后，两名工人用三轮车送来的盐已到了档口。记者看到，车上装有两大包盐，而记者拆开一看，发现这假盐的包装与真盐没有什么大的区别。
随后，记者将36元钱付给了方老板要求开据提货单时，老板却拒绝了：“我们卖假盐是从来不开正规单据的，那样出事了我可就麻烦大了。”最后，老板只是在一张没有任何章的收据上注明：盐一袋，36元。并目送记者离开该市场。Page:3
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