中国奶业标准之争愈演愈烈

　　针对国家质检总局和国家标准化管理委员会委托全国食品工业标准化技术委员会制定液体奶标准和酸牛乳标准的质疑声再度响起。昨日，广东省奶业协会（下称广东奶协）在给国家标准化管理委员会的正式意见书中称“新标准与原有国家标准相比，似乎没什么进步，反而在许多方面是倒退了。

　　目前，液体奶和酸牛乳两个国家标准正在征求各方意见。昨日，广东奶协在正式意见书中指出，新标准与修订国家标准应遵循的原则相违背，如新标准中专业术语定义欠准确，概念也不够清楚，感官指标缺失，安全指标被取消等将会使标准陷入难于执行、消费者利益无法保证的局面。

　　今年2月初，广东奶协通过非正式渠道获得两个新标准的征求意见稿，并于2007年2月6日专门召开会议，组织省内奶业企业和高校的部分专家，对上述标准进行讨论，广泛征求了各方的意见。

　　广东奶协副会长王丁棉曾质疑过两个标准的制定过程：“全国各省市的地方奶协至今都没有接到任何有关部门发来的、正式的新标准征求意见稿。”他甚至称新标准是“变相‘禁鲜令’，是有人在‘禁鲜令’无法继续实施的情况下搞的一个新动作，是‘禁鲜令’的翻版和继续”。

　　昨日，七十岁高龄的中国奶协顾问王怀宝称，“作为一个行业老人，从业数十年，我却从未参加过任何奶业标准的制定，这是我非常遗憾的一件事。”他认为，标准的制定应该从中国的实际出发，要与国际接轨，而不是关上门来由少数人制定。“这种标准也是没有权威的。”他强调。

　　其实，新标准制定过程未广泛征求意见只是其被指责的一部分，广东省奶业协会昨日还指出，用液体乳标准代替原国家标准巴氏杀菌乳和灭菌乳两标准、关于纯乳的定义与常理、取消“原料要求”、“感官指标”等相关章节、取消原灭菌乳中“不得添加防腐剂”的规定等等都欠妥。

　　王怀宝昨日还对近年来国内奶业出现的现象发表了自己的看法。他认为，近三年来，国内奶业出现了一系列令人遗憾的问题，使得政府部门的公信力和权威性下降。而企业也被左右，消费者在购买时也比较疑惑。

　　“广东奶协的做法是一个好现象，行业标准就应该多方寻求意见，而如果不制定一个科学、正确、权威的标准，对整个奶业的发展都是不利的。”王怀宝最后表示。

　　作者：李薇