肯德基“滤油粉”合格

　　本报讯 （记者 王蔚然实习生吴玉绵）卫生部新闻办公室发布关于肯德基所用“滤油粉”检测和安全情况的通报，称从目前抽检的情况看，“滤油粉”实质为食品级三硅酸镁，是我国允许使用的食品工业用加工助剂，使用三硅酸镁对煎炸油的卫生状况无明显影响。

　　肯德基相关负责人称，餐厅通过过滤清除烹饪油中的食物残渣，用专用试纸监控烹饪油的化学成分变化，一旦接近指标要求限度，立刻废弃，从而保证烹饪油完全符合国家《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》，所谓“肯德基煎炸油反复使用十天”的说法，完全是无视逻辑的无稽之谈。