废弃猪圈熏美味牛筋　我市连查两肉类加工黑窝

　　本报记者 张苑 通讯员蒋文成昏暗简陋的民房，动物骨头、内脏等随地堆，污水横流，臭气刺鼻——这样的环境竟然是从事肉类食品加工的作坊。3月14日上午，工商部门就连续查处了两个这样的无证食品加工窝点。

　　废弃猪圈“再利用” 恶臭“熏”出美味牛筋

　　3月14日上午8时许，记者随丽君工商所执法人员来到位于市橡胶机械厂宿舍后面的夏家村。

据了解，这里的一个肉类加工点时常散发出令人作呕的恶臭，附近居民长期生活在臭气中怨声载道，工商部门多次接到相关投诉。经调查，该加工点出产的原来是餐桌上受市民喜爱的美味牛筋。

　　记者随执法人员沿一条泥泞小路来到一间简陋的砖瓦房，还未走到门口，一阵恶臭就扑面而来。正对大门的地面上堆放着一堆牛骨，上面不少苍蝇“回旋”。记者捂着鼻子走入昏暗的屋子，看到屋内有七八个围拦，每个围拦都有各自的“功用”：有的用来养兔子，有的堆放稻草木材等燃烧物，还有两个围拦专门用来加工牛筋。

　　记者在加工牛筋的围栏里看到，两个油污漆黑的废弃油桶里浸泡着大块大块的还未经加工的牛蹄，透过桶里漆黑的水，黑黄色的牛蹄依稀可见，油桶旁的地上四处横放着牛骨，这些牛蹄和牛骨已经变色并发出恶臭。整个加工食品的场地油污满地，恶臭扑鼻。执法人员在检查中发现，该加工食品既无卫生许可证，也无工商营业执照。

　　据旁边的住户介绍，这里原本是一个废弃的猪圈，一老板将收购来的大量牛骨堆放在这里进行加工，除了熬煮加工牛筋外，还做牛油供应给化工厂，将牛骨磨成粉卖给饲料厂，已经做了近一年的时间了，散发出的恶臭让附近居民忍无可忍。而据工商执法人员介绍，他们曾多次对这非法加工点进行过查处，但又死灰复燃。当天，该加工点的老板一直没有出现，执法人员随即依法下发询问通知书，责令其停止生产，并委托其邻居转告该加工点负责人到丽君工商所接受进一步调查和处理。

　　黑暗小屋熬松香 宰杀褪毛一次完成

　　上午9时左右，丽君工商所执法人员又来到位于东安街安庆村，在一个污水池塘旁边有一排平房，一废品回收站旁的屋子外面，一中年女子正在一个硕大的塑料盆里涮洗鸭子内脏，盆内的水已污浊不堪，洗好的内脏被随意堆在一边，一只土狗还不时摇着尾巴凑进舔食。旁边有一破旧的三轮车，两名男子轮流从屋子后面一间小黑房内拿出已宰杀并褪了毛的鸭子堆在三轮车的后架上。

　　记者随执法人员穿过一条昏暗狭窄的过道来到了这间脏陋不堪的黑房子里——这里就是这些雪白的褪毛鸭子的出处。约几十平米的屋子被分成两边，右边地面上紧凑地“生活”着七八十只鸭子，有的横七竖八地瘫在地上，有的一边踱着步子一边不停地吵闹。而左边的一个小角落里，两个自制的简易炉灶正在烧火，炉灶上两口沾满污垢的黑锅里熬煮着黑色的粘稠液，烟熏火燎且散发出一股刺鼻的异味，锅炉旁边有一块如石头般坚硬的黑色固体。

　　据该加工点的老板称，这是松香与白蜡的混合物加热煮沸后凝固而成的，他们用这种方法来轻松褪鸭毛。当时一名工人正在用松香给鸭子拔毛，半锅松香沸腾着，冒着黑乎乎的泡泡，十几只拔好毛的鸭子直接放在旁边肮脏的地面上。地上污水、垃圾、血迹、肠子内脏等丢得遍地都是，四周的墙壁被烟熏的黑乎乎的蜘蛛网随处可见。

　　据一自称是老板的男子介绍，他们每天在这里宰杀和加工上百只鸭子，加工好后送到铁西市场、西门市场等地出售。当执法人员询问该负责人有无卫生许可证和营业执照时，老板拿不出。工商执法人员随即责令其停止经营活动，待经过卫生部门检查符合卫生条件后才可办理营业执照进行经营。

　　肉类食品是市民日常生活的重要饮食部分，据了解，类似这样不符合卫生条件、无证无照经营的肉类非法加工窝点在不少城乡结合部还有存在。

　　工商执法人员表示，要加强的对这类加工点的监管，还需卫生、环保、工商等多部门联合执法才会收到更好的效果。