上海抽检77种糖果、巧克力产品 合格率为100%

　　东方网记者张海盈3月19日报道：上海市质量技术监督局日前对本市生产流通领域糖果产品、巧克力及其制品进行了专项监督抽查，共抽查了57种糖果产品和20种巧克力及其制品，抽查合格率均为100%。

　　旺仔牛奶糖、悠哈特浓牛奶糖、彩虹果汁糖、台尚特浓牛乳球糖等57种糖果和吉百利至醇黑巧、雀巢纯牛奶巧克力、德芙牛奶巧克力等20种巧克力及其制品是本次抽检的商品，上海市质量技术监督局分别对其进行了包括标签、感官、微生物指标、重金属指标、食品添加剂和蛋白质、脂肪等主要性能指标的检验。

　　据了解，糖果制品于2005年起纳入食品质量安全市场准入管理。根据国家质检总局2006年第131号公告，从2007年1月1日起，糖果和巧克力生产企业必须获得食品生产许可证后才能获准生产，产品必须经出厂检验合格，加贴（印）QS标志才能上市销售。从本次抽查情况看，本市糖果产品和巧克力及其制品质量状况较好，消费者可以放心选购。

　　糖果、巧克力选购小常识：

　　一、观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整，产品是否在保质期内。根据国家质检总局的规定，从2007年1月1日起，糖果生产企业必须获得食品生产许可证后才能获准生产，产品必须经检验合格后加印（贴）市场准入标志（QS标志）后才能出厂销售。消费者在选购2007年1月1日以后生产的糖果产品时，要认明“QS”标志。

　　目前市场上既有以可可脂为主要原料生产的巧克力产品，也有以代可可脂为主要原料生产的代可可脂巧克力。巧克力必须符合国家标准GB/T19343，其中的非可可脂添加量不能超过5%，而以代可可脂为主要原料生产的产品不能称之为巧克力，只能称为代可可脂巧克力。2007年1月1日以后，巧克力及其制品生产企业必须获得食品生产许可证才能获准生产，产品必须经出厂检验合格并加印（贴）QS标志才能出厂销售，而代可可脂巧克力尚未强制实行生产许可制度。消费者在选购时要注意辨别，选择自己需要的产品。

　　二、正常的糖果是色泽均匀一致，香味纯净适中，滋味正常，无异味，并有产品应有的色香味；无肉眼可见的杂质，不起泡，不潮解，不粘纸，包装纸紧密，无破碎及反包装现象；含果仁、花生仁的糖果，无酸败，无虫蛀，无发霉；软糖有弹性，无溶化发粘现象。纯正的巧克力一般外观光亮和完整，而质地不好的巧克力则几乎没有什么光泽，且外观非常粗糙。纯正的巧克力一般外观光亮和完整，而质地不好的巧克力则几乎没有什么光泽，且外观非常粗糙。

　　三、食用糖果要注意科学。糖尿病人可以选择以阿斯吧甜等代替蔗糖的糖果，运动员和从事体力消耗较大工作的人可选择高热量、高营养的巧克力糖果，而患咳嗽或慢性支气管炎的病人则可吃清凉镇咳的润喉糖。

　　品质好的巧克力掰开后，质地非常细腻和均匀；而质地不好的则会有很多气孔，很不均匀，有些甚至可以看到外来杂质，消费者在选购时可以将巧克力捂在手里，要是很快变软，就证明这类产品是用大量可可脂做成，品质有保证。2007上海服装节开幕世博号京急列车